什么是宁河醉蟹？正宗天津宁河特产：宁河醉蟹
内容摘要：想知道宁河醉蟹是什么吗？本文是一篇详细介绍关于天津宁河特产——宁河醉蟹的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与宁河醉蟹的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括宁河醉蟹的基本介绍、宁河醉蟹的获奖荣誉等。
宁河醉蟹的基本介绍
宁河醉蟹是一道美味可口的名菜，属于天津菜。里海紫蟹青壳、白肚脐、金钩爪、个大、肉厚、膏美、味鲜，明清两代与宁河的另一名产银鱼同为宫廷贡品。七里海紫蟹在宁河的吃法多样，特别是醉蟹，堪称美食一绝。醉蟹的特点是：色泽明亮剔透，宛若白玉雕得，橙红的蟹黄，顶伏在上，令人想起“傲然挺立一点红”的丹顶鹤。蘸醋、佐酒食之，酒香伴鲜美，鲜美衬酒香。醇厚怡人，妙不可言。不愧为美味之佳品。
七里海紫蟹青壳、白肚脐、金钩爪、个大、肉厚、膏美、味鲜，明清两代与宁河的另一名产银鱼同为宫廷贡品。
七里海紫蟹在宁河的吃法多样，特别是醉蟹，堪称美食一绝。醉蟹的特点是：色泽明亮剔透，宛若白玉雕得，橙红的蟹黄，顶伏在上，令人想起“傲然挺立一点红”的丹顶鹤。蘸醋、佐酒食之，酒香伴鲜美，鲜美衬酒香。醇厚怡人，妙不可言。不愧为美味之佳品。
将刷洗干净的紫蟹(鲜活紫蟹为佳)放入容器后，倒入高度烧酒浸泡消毒，一个小时以后倒出烧酒，加入适量绍酒、生姜、八角、精盐少许然后加盖密封，低温保存5—7天即可食用，保存期一般为3个月。醉蟹因为生吃，又是冬季，所以选用较小的螃蟹，味道清淡可口.
宁河醉蟹的获奖荣誉
2001年天津市举办地方特色菜技术比赛，宁河宾馆国家烹饪评委、高级厨师于德良精心制作的醉蟹被评为冷菜金奖。
以上就是关于宁河醉蟹的全部介绍，希望阅读后能让您对天津宁河特产：宁河醉蟹又多一点全新认识，如果您对宁河醉蟹的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多天津宁河特色产品可点击进入天津宁河特产大全继续浏览。
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编辑：中华特产网编审小组
