什么是南岳雁鹅菌？正宗湖南衡阳特产：南岳雁鹅菌
内容摘要：想知道南岳雁鹅菌是什么吗？本文是一篇详细介绍关于湖南衡阳特产——南岳雁鹅菌的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与南岳雁鹅菌的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括南岳雁鹅菌的基本介绍、南岳雁鹅菌的产品特点有哪些？南岳雁鹅菌的历史是怎么由来的？南岳雁鹅菌的品尝吃法等。
南岳雁鹅菌的基本介绍
南岳特产调味品。用雁鹅菌油炸浸泡制成，故名。南岳多野菌，品质以雁菌为最。雁鹅菌生于每年农历三月和八月，即鸿雁南迁北归飞越衡山之时。
南岳雁鹅菌的产品特点有哪些？
雁菌生于每年农历三月和八月，即鸿雁南迁北归飞越衡山之时。菌色浅棕，形如伞状，小如铜线，大似菜碗，均质松肉肥，用以调汤、烧肉、下面，无不鲜香甜美，滑嫩可口。
南岳雁鹅菌的历史是怎么由来的？
每逢农历三月和八月大雁飞越高高的南岳衡山时，南岳衡山便有许许多多男女老少，背着竹篓或提着竹篮，在树林草丛中忙着寻摘雁鹅菌。衡阳人把生长在松树林间松毛叶下的一种野生蘑菇叫雁鹅菌，大抵是因为这种蘑菇一般是在阴历的九，十月间，北方的雁鹅南飞时才能采到的缘故罢，但南岳山因为海拔的缘故，不同季节在不同的海拔有不同的温度，所以，南岳山除冬天外，春夏秋节都可采到。
南岳雁鹅菌的品尝吃法
最别致的食法是做菌油。取新鲜未展开的鹅子菌去蒂、洗净、沥干，茶油炸熟至水分全部蒸发，待冷却，连油带菌缸浸渍储存，可数年不变质。
以上就是关于南岳雁鹅菌的全部介绍，希望阅读后能让您对湖南衡阳特产：南岳雁鹅菌又多一点全新认识，如果您对南岳雁鹅菌的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多湖南衡阳特色产品可点击进入湖南衡阳特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
