什么是南平菊花鱼？正宗福建南平特产：南平菊花鱼
内容摘要：想知道南平菊花鱼是什么吗？本文是一篇详细介绍关于福建南平特产——南平菊花鱼的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与南平菊花鱼的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括南平菊花鱼的基本介绍、南平菊花鱼有什么营养价值？南平菊花鱼的制作方法等。
南平菊花鱼的基本介绍
菊花鱼是南平的一道传统风味造型热菜，成菜宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香；吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。多年来，此菜一直长兴不衰，深受各地食客的喜爱，尤其是妇女及儿童。
南平菊花鱼有什么营养价值？
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；
具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；
主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
南平菊花鱼的制作方法
主料：草鱼
辅料：番茄酱
调料：食盐、胡椒粉、料酒、花生油、淀粉、番茄酱、白糖、生抽、食盐、水淀粉
做法
1、草鱼1条宰杀去鳞
2、取净鱼肉备用，先斜刀片成薄片，深及鱼皮，约5刀后切断
3、然后直刀切成细条状，深及鱼皮别切断
4、处理好的鱼片组，用盐、胡椒粉和料酒腌渍片刻
5、拭干水分，均匀地裹满干淀粉，一定要每个细条都裹满
6、锅中放油，烧至约6-7成热，放入鱼片炸制
7、定型后捞出，待油温升高复炸一遍，至金黄酥脆
8、沥油备用
9、锅中放1勺油，倒入番茄酱炒匀，加入糖、生抽和盐，添适量的水，汤汁烧开后加入水淀粉，烧至浓稠
10、炸好的菊花鱼摆盘，用芹菜叶点缀，将汤汁浇淋到鱼身上即可
以上就是关于南平菊花鱼的全部介绍，希望阅读后能让您对福建南平特产：南平菊花鱼又多一点全新认识，如果您对南平菊花鱼的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多福建南平特色产品可点击进入福建南平特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
