什么是南华红菇？正宗云南南华特产：南华红菇
内容摘要：想知道南华红菇是什么吗？本文是一篇详细介绍关于云南南华特产——南华红菇的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与南华红菇的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括南华红菇的基本介绍、南华红菇有什么营养价值？南华红菇的产品特点有哪些？南华红菇的制作方法等。
南华红菇的基本介绍
南华红菇有“南方红参”之称，明、清两朝作为京都贡品，驰名遐迩。南华当地谚语云：“从来无种，四季无花，越嫩越好食，越老越有渣。”《本草纲目》记载：“南华红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。
南华红菇有什么营养价值？
1. 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。
2. 含有人必需的多种氨基酸等成分，滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
3. 红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。
4. 同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，红蘑菇炖鸡蛋等吃法效果较为显著，同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效，。
5. 还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。
南华红菇的产品特点有哪些？
其菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，细密均匀，呈浅灰蓝色，菇脚矮圆不空心。当地炖鸡、炖鸭、炖蛋、炖猪肚、炖猪排之类配些南华红菇不仅使其色彩夺目、更能使汤水增甜、味道鲜美、香馥爽口。
南华红菇的制作方法
红菇干贝粥
材料：红菇5朵，干贝20粒，大米160克，油，盐，味精
做法
1、将洗净的红菇、干贝、大米放入高压锅中，加入适量水，加适量盐，味精，定时18分钟（这个是按我平时煮的量设定的时间）
2、熟后开锅，加入一点茶油或是芝麻油便可。也可以加一点香菜。
以上就是关于南华红菇的全部介绍，希望阅读后能让您对云南南华特产：南华红菇又多一点全新认识，如果您对南华红菇的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多云南南华特色产品可点击进入云南南华特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
