什么是密云烧饼？正宗北京密云特产：密云烧饼
内容摘要：想知道密云烧饼是什么吗？本文是一篇详细介绍关于北京密云特产——密云烧饼的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与密云烧饼的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括密云烧饼的基本介绍、密云烧饼有什么营养价值？密云烧饼的产品特点有哪些？密云烧饼的制作方法等。
密云烧饼的基本介绍
烧饼属大众化的烤烙面食，品种颇多，是中国人的传统美食。据史书考证，烧饼是汉代班超时从西域传来的。很多北京人都吃过密云烧饼，它们是用麦面为主料，经烙或烤而制成的，继承了前代的传统而发展起来的，也融入了现代特色，体现了“八方风味聚京华”。
密云烧饼有什么营养价值？
面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。能量6389.75.千卡维生素B60.34毫克、蛋白质101.2克、脂肪514.45克、碳水化合物363.7克、叶酸270.2微克、膳食纤维14.38克、胆固醇2357.5毫克、维生素A351微克、硫胺素2.03毫克、核黄素0.73毫克、烟酸8.64毫克、维生素E4.36毫克、钙411.2毫克、磷1003.75毫克、钾1299.9毫克、钠4344.85毫克、碘55.3微克、镁277.7毫克、铁10.22毫克、锌3.46毫克、硒65.92微克、铜0.55毫克、锰0.76毫克。
密云烧饼的产品特点有哪些？
密云烧饼用优质小麦、芝麻等原料，特别形成了独层硬壳，饼内层次清晰，口感十分酥脆。
密云烧饼的制作方法
早年密云城里有4种烧饼：芝麻酱烧饼、豆沙馅烧饼、肉馅烧饼、糖烧饼。其中以芝麻酱烧饼最富盛名。使用的芝麻酱是不出油的小磨酱，制作时，首先将花椒、大料炒熟碾成细面，然后将花椒、大料、盐面和麻酱洒匀抹匀。把烧饼面饼擀好后，撒上芝麻，用擀面杖轻轻一擀，擀进面里，外面露着芝麻。打烧饼用硬面，擀得纸一样薄厚，叠成20层左右，层层分明。烧饼用吊炉烤，新出锅的颜色金黄，外焦里嫩，香喷无比。
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编辑：中华特产网编审小组
