密石红柿

密石红柿的基本介绍

密石红柿，产于增城市派潭镇白水寨密石村，当地水土肥沃，所盛产的红柿质量上乘，远近闻名。2009年3月14日，根据当地人投票选出密石红柿为“增城十宝”之一。密石红柿因主产增城市派潭镇密石村而得名，为柿属柿树科的高大落叶乔木植物。由于当地地势较高，丛山环抱，土壤属三沙七泥的红壤土，有机质含量较高。因此，栽培出来的大红柿，形、色、味具佳。颜色鲜红，无核或少核，核小，果肉致密，剥皮也不带肉，吃起来有甜、软、滑之感。密石大红柿远销广州及港澳各地，很受欢迎。

密石红柿在派潭镇密石村有三百多年历史，密石村地势较高，周边丛山环绕，红壤土有机质含量高，培育出优质的密石红柿。栽种时，果农勤于打理，翻土、松土、改变土壤理化性质，提高肥力，以保证柿子树健康生长。

中秋前后，正值密石红柿的上市季节，果农已将部分柿子摘下，以防在树上过熟。密石红柿因产于增城派潭镇密石村而得名。密石村与增城白水寨相邻，山高林密、水土肥沃的白水寨似乎是密石村的一个天然屏障，提供洁净清新的自然空气，也是清透水源的主要来源。

密石红柿的品尝吃法

大红柿除鲜食外，还可制柿饼、柿干、柿糕、柿酱等。柿果的外层披白粉，叫做柿霜，可提炼甘露蜜醇。柿蒂、柿饼均可入药。柿蒂性温，味苦涩，可下气降逆。柿饼灸炭，可治便血等。未熟的柿子可制柿漆，是良好的防腐收敛剂，可供染网和装饰性涂料用。