什么是米泉大米？正宗新疆乌鲁木齐特产：米泉大米
内容摘要：想知道米泉大米是什么吗？本文是一篇详细介绍关于新疆乌鲁木齐特产——米泉大米的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与米泉大米的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括米泉大米的基本介绍、米泉大米有什么营养价值？米泉大米的产品特点有哪些？米泉大米的制作方法等。
米泉大米的基本介绍
米泉大米，又叫米全大米，是米东区的著名土特产之一，乌鲁木齐市闻名中外的地理标志保护产品。在我国西部地区，米泉大米的种植区域广泛，但是以米东区长山子镇、羊毛工镇、三道坝镇3个镇的49个中心村出产的大米最正宗，质量最上乘。
米泉大米有什么营养价值？
大米的营养价值极高，其主要营养成分是：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。常吃米饭不但能够补充体能益气提气、强筋壮体、健胃清肺等食疗功效，更是人类最基本的营养食物跟补充营养素的基础食物。
米泉大米的产品特点有哪些？
米全大米旗下的米种众多，有长粒香、秋田小町、玉珍珠、蟹米、秋田小町精洁米 、长粒香精洁米 、新疆香米、新疆大米 选珍、有机香米（桶）等几种类型，尤其是米泉新疆香米最受消费者的信赖与喜欢。
米泉大米的制作方法
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。
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编辑：中华特产网编审小组
