什么是明凤甲鱼？正宗浙江余姚特产：明凤甲鱼
内容摘要：想知道明凤甲鱼是什么吗？本文是一篇详细介绍关于浙江余姚特产——明凤甲鱼的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与明凤甲鱼的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要5分钟左右，主要包括明凤甲鱼的基本介绍、明凤甲鱼有什么营养价值？明凤甲鱼的产品特点有哪些？明凤甲鱼的历史是怎么由来的？明凤甲鱼的获奖荣誉等。
明凤甲鱼的基本介绍
明凤甲鱼，又称明凤野长鳖，是由宁波明凤渔业有限公司研究并经过全过程野外生态养殖而成。明凤甲鱼是以生长在河姆渡的土生中华鳖为种源，采用科学的方法，经过二十五年对优良中华鳖亲本的提纯复壮，形成“明凤”中华鳖优良的品种特性。明凤甲鱼整个生产期从出苗到商品养成实行全过程野外生长。
明凤甲鱼有什么营养价值？
1、从中医理论讲；甲鱼性寒味咸，具有滋阴除热、消结软坚、益肾健骨等功效。
2、现代科学测定，甲鱼富含各种强身健体的营养物质，富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫力，促进新陈代谢、健脑、抗癌防癌、预防心脏病心肌梗塞、养颜美容和延缓衰老的作用。比如甲鱼肌肉蛋白中的人体必须氨基酸、脂肪中的不饱和脂肪酸以及美容保健的胶原蛋白等。
明凤甲鱼的产品特点有哪些？
明凤甲鱼裙边宽厚，体表光洁、平滑，腹部有皱纹（生长时间越长，皱纹越多、越深），爪子锋利，攻击力强；在宰杀过程中可发现其底板较硬，血色鲜红；在不放调料清蒸后无腥味，有一股自然的肉香味；品尝时，肉精实，香味足，有明显的胶质感。
明凤甲鱼的历史是怎么由来的？
1.考古发现：1973年河姆渡遗址发掘中，出土了大量的七千年前河姆先人在陶罐中烹食甲鱼后的鳖甲和鳖骨。（加河姆出土鳖甲）
2.品系考证：据专家考证，由于河姆渡上游水系的姚江是区域封闭水系，水系源头在四明山脉，下流直通大海，与其他淡水水系无交汇，决定了河姆渡鳖是中华鳖的区域品种，具有品种唯一的特性。
3.明凤甲鱼：以生长在河姆渡的土生中华鳖为种源，经二十五年的精心培育，形成独一的明凤甲鱼品系。
明凤甲鱼的获奖荣誉
明凤品牌先后被评为：
中国驰名商标
国家无公害农产品（浙江水产品首家）
浙江名牌产品
中国名牌农产品
浙江省著名商标
明凤甲鱼于2006—2010年与政府合作成功举办了三届“中国甲鱼文化节”
CCTV致富经对明凤甲鱼养殖作报道：“棋迷养甲鱼——走一步看三步”
明凤甲鱼于2006—2010年与政府合作成功举办了三届《中国甲鱼文化节》，使明凤品牌进一步飞跃。
以上就是关于明凤甲鱼的全部介绍，希望阅读后能让您对浙江余姚特产：明凤甲鱼又多一点全新认识，如果您对明凤甲鱼的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多浙江余姚特色产品可点击进入浙江余姚特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
