马寨生姜介绍 - 正宗的马寨生姜都有哪些特点？【中华特产网安徽阜阳特产】

什么是马寨生姜？正宗安徽阜阳特产：马寨生姜

内容摘要：想知道马寨生姜是什么吗？本文是一篇详细介绍关于安徽阜阳特产——马寨生姜的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与马寨生姜的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要5分钟左右，主要包括马寨生姜的基本介绍、马寨生姜有什么营养价值？马寨生姜的产品特点有哪些？马寨生姜的获奖荣誉等。

马寨生姜的基本介绍

马寨生姜姜球多，节间短，排列紧密；肉质鲜嫩，粗纤维少，口感脆；辛辣感强，姜味浓郁小而辣、口味足，驱寒除湿效果显著。

产区系淮河流域波及区，大部分属于冲积平原，地形西北高，东南低，缓缓倾斜，坡降为1/7000-1/10000，地貌景观比较单调。马寨生姜生产区域内土壤为砂礓黑土，土层渗水性强，受涝渍现象比较轻，土壤偏碱性，pH值在8.4左右，适宜马寨生姜的生长。2.2水文情况产区北临泉河，东接颍河，区中部还有湖面面积6平方公里的西湖水库；地下水位较浅，水量丰富，根据国家农业行业标准《农用水源环境质量监测技术规范》NY/T396判定，水质属2级标准。现已达到田成方、路成网、沟相通、旱能浇、涝能排，良好的水质有利于马寨生姜的品质形成。2.3气候情况产区属暖温带半湿润季风气候区，四季分明，雨量较适中，光照充足。年日照时数为1688小时，日照率38%，年均气温15.9℃，年均相对湿度77.4%，年均无霜期242天，年均降雨量890mm。

马寨生姜保护范围位于阜阳市颍州区所辖程集镇、三合镇、西湖镇、九龙镇、马寨乡、颍西办事处共计6个乡（镇）43个行政村。地理坐标为东经115°26′33″～115°58′45″，北纬32°45′23″～33°00′58″。生产规模6万亩，年产量18万吨。

马寨生姜有什么营养价值？

干姜它的兴奋作用也比较强，它温中能散寒、回阳通脉，它的温脾散寒作用比较强，还有炮姜，炮姜它主要是走里不走表，也就是它主要是温下焦之寒，比如像一些女性的宫冷，造成的这种月经失调、痛经等等，炮姜常用，还有一个就是煨姜，煨姜它是偏于温肠胃之寒的，所以对于这种脾胃虚寒的恶心、呕吐，还有这种腹泻，都有一定的效果，总之姜它不同的做法，它都稍微有一些不同的作用，但整个来说，它是一个温性的中药。

马寨生姜的产品特点有哪些？

外在感官特征个体在350g-500g间；姜球多，节间短，排列紧密；肉质鲜嫩，粗纤维少，口感脆；辛辣感强，姜味浓郁。内在品质指标干物质≥12.0g/100g；粗纤维≤1.5%；蛋白质≥1.0g/kg；可溶性总糖≥2.5%；维生素C≥3.0mg/100g。质量安全规定产品的质量安全要求执行GB30383生姜标准。