湖南麻阳特产

麻阳白鹅

麻阳白鹅是中国湖南麻阳地区的特产,荣获地理标志证明商标,在湖南当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于湖南麻阳的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得麻阳白鹅在湖南特产中独具一格,享誉盛名,深受麻阳白鹅爱好者们的喜爱。

产地:湖南麻阳

类别:禽蛋

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什么是麻阳白鹅?正宗湖南麻阳特产:麻阳白鹅

内容摘要:想知道麻阳白鹅是什么吗?本文是一篇详细介绍关于湖南麻阳特产——麻阳白鹅的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与麻阳白鹅的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要3分钟左右,主要包括麻阳白鹅的基本介绍等。

麻阳白鹅的基本介绍

麻阳白鹅是我国优良的肉用母系鹅种,为我县养殖特色产业。喜水湿、爱阳光,以吃草为主,具有觅食强、生长快,耐粗饲等特点,躯体较长,颈细长呈弓形,肉瘤突出,喙、蹼及肉瘤为橘黄色,具有生长速度快,耐粗饲,饲料消耗低,抗病抗逆能力强,繁殖率高,羽毛为白色。麻阳白鹅肉质鲜美可口,营养丰富,是加工烤鹅、腊鹅的上等原料,鹅肉可以进行炒、炖、蒸、酥多种烹制,尤其是麻阳火锅炖鹅肉更是别有风味。

比同类品种具有生长快,产蛋多,饲料利用率高等优良特性,它的产生,打破了我国鹅品种中产蛋多的体形小、体形大的产蛋少的格局,湖南省科委列为“丰收计划”之一并在全省推广。1998年,全县白鹅发展到100万羽,出笼90万羽。

1.鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。

2.鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。

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