什么是麻旺醋？正宗重庆酉阳特产：麻旺醋
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麻旺醋的基本介绍
麻旺醋始创于清朝末年，迄今已有上百年历史。属于中国四大名醋中唯一的药醋。深受广大消费者的青睐，在武陵山地区成为广大市民烹饪佳肴不可缺少的调味佳品。
麻旺醋有什么营养价值？
因富含铜离子的鳌合物被现代科技证明具有防腐抑癌、养生滋容、平血脂、降血压、清热解渴、醒酒解毒、杀菌消炎、增加食欲、增进营养，预防感冒等功效。
麻旺醋的产品特点有哪些？
它汇酿醋技师之匠心、生物工程专家之精要，土家苗寨技艺之积淀，独具“香味独特、色泽红棕、酸味柔和、醇香回甜、久存不腐”之特点。
麻旺醋的制作方法
以优质麦麸、大米为原料，以铁马鞭、黄金籽及乌梅等50余种名贵中草药材精制成醋曲，以“清溪”井水为体，采用土家苗寨独特的酿造工艺，潜心研究前人酿造技法，结合武陵山脉独特的自然条件，依据自然、天成、和谐之酿醋理念，坚持以纯粮酿造、传统工艺，不添加任何食品添加剂生产；结合现代科技，经六十二道工序精心酿造而成。
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编辑：中华特产网编审小组
