什么是马山黑豆？正宗广西马山特产：马山黑豆
内容摘要：想知道马山黑豆是什么吗？本文是一篇详细介绍关于广西马山特产——马山黑豆的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与马山黑豆的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括马山黑豆的基本介绍、马山黑豆有什么营养价值？马山黑豆的产品特点有哪些？马山黑豆的历史是怎么由来的？马山黑豆的品尝吃法等。
马山黑豆的基本介绍
马山黑豆是广西南宁的特产。马山黑豆属本地特有品种，全县年产约2.5万公斤。黑豆属营养滋补型豆类，具有强身抗寒、补血宁神，滋补肝肾，改善体质的功效。山黑豆有豆中之王的美称，马山壮乡山黑豆是外面很多城市没有的纯天然品种，风味独特，吃起来很粉香。这山黑豆从老一辈就一直种到现在，也从以前吃到现在。
马山黑豆有什么营养价值？
黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高，仅VE含量相当于肉的7倍以上，对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜，增强精力活力的作用是很大的。
马山黑豆的产品特点有哪些？
皮黑仁青，种脐白色，籽粒圆润，表面油光发亮，内仁碧绿，晶莹剔透
马山黑豆的历史是怎么由来的？
在长期的农耕社会中，人们发现，牲畜食用黑豆后，体壮、有力、抗病能力强，所以，以前黑豆主要被用作牲畜饲料，其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。那时人们崇尚白色食品，只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。
马山黑豆的品尝吃法
黑豆蛋酒汤
材料
主料：黑豆60克，鸡蛋150克，
辅料：江米酒120克
做法
1.将黑豆、鸡蛋用文火同煮；
2.鸡蛋煮熟后去壳再煮即成。
芝麻黑青豆粥
主料:黑青豆50克，白砂糖15克
配料：粳米100克，黑芝麻50克
做法：1、黑青豆，粳米分别洗净，黑青豆用冷水浸泡半小时，捞起沥干水分，黑芝麻淘洗干净备用。
2、加入2000毫升冷水，讲黑青豆、粳米、黑芝麻依次放入。
3、旺火烧沸，然后小火熬煮。
4、待米烂豆熟后加入白糖调好味，再烧闷片刻，即可盛起食用
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编辑：中华特产网编审小组
