什么是满师傅豆腐干？正宗湖南新宁特产：满师傅豆腐干
内容摘要：想知道满师傅豆腐干是什么吗？本文是一篇详细介绍关于湖南新宁特产——满师傅豆腐干的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与满师傅豆腐干的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要5分钟左右，主要包括满师傅豆腐干的基本介绍、满师傅豆腐干有什么营养价值？满师傅豆腐干的产品特点有哪些？满师傅豆腐干的历史是怎么由来的？满师傅豆腐干的制作方法、满师傅豆腐干的获奖荣誉等。
满师傅豆腐干的基本介绍
“满师傅”是一种卤豆腐香干，采用湖南省新宁县当地传统的手工工艺制作，最后经现代高科技技术加工，真空小袋包装而成的卤豆腐香干，入选湖南省十大特色食品。
满师傅豆腐干有什么营养价值？
腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是
满师傅豆腐干的产品特点有哪些？
具有绵劲强、香味浓、爽辣开心，比牛肉更好吃，堪称湖南一绝.
满师傅豆腐干的历史是怎么由来的？
满师傅豆腐作坊可追溯到宋朝末年的尹府豆腐作坊（官府作坊），至今已有800年历史。创始人为尹氏老祖宗尹鼎初及其兄弟,尹府豆腐作坊豆腐采用石磨磨浆、人工过滤而成，其豆腐质地极好，所生产的豆腐仅供王宫所用。后因宋朝灭亡，尹府豆腐作坊流落民间，到明朝尹氏五世时由尹仕隆再立尹府豆腐作坊。先后在长郡、宝庆等地开连锁作坊，尹府豆腐作坊的豆腐有口皆碑，小有名气，沿袭到清朝末年战乱频繁，尹氏豆腐作坊四分五裂，由大作坊变成了小作坊。 解放初期尹文（即满师傅）的爷爷、奶奶都是开豆腐小作坊。他出生时，母亲46岁，父亲58岁，其兄弟姊妹共10 人，他排行老满，故取名满伢子，当时其家庭人口较多，家境特别贫寒。文革时期，私人豆腐作坊全部取缔，满师傅母亲尹龙氏靠偷偷给人加工豆腐维生，当时加工费每锅仅0.1元。满师傅从小跟随母亲烧火打豆腐，其母做事非常认真，勤劳朴实，从不偷工减料，这在年幼时的满师傅心里打下了深深的烙印。 今天的满师傅对豆腐加工了如指掌，哪里豆腐好，哪里就有满师傅的足迹。
满师傅豆腐干的制作方法
它使用新宁县马头桥乡当地的黄豆，经传统石磨磨浆，用醋水工艺打出来鲜嫩豆腐，通过米糠熏干，精心卤制，再加入“满师傅”油辣椒调配，口感极佳。
满师傅豆腐干的获奖荣誉
满师傅品牌豆干先后荣获：湖南省著名商标、湖南名牌、湖南十大特色食品、“中国豆腐干优秀品牌”。2006-2012年连续通过ISO9001:2008质量管理体系认证，并被认证为“绿色食品”。
以上就是关于满师傅豆腐干的全部介绍，希望阅读后能让您对湖南新宁特产：满师傅豆腐干又多一点全新认识，如果您对满师傅豆腐干的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多湖南新宁特色产品可点击进入湖南新宁特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
