什么是麻辣豆干？正宗福建三明特产：麻辣豆干
内容摘要：想知道麻辣豆干是什么吗？本文是一篇详细介绍关于福建三明特产——麻辣豆干的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与麻辣豆干的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括麻辣豆干的基本介绍、麻辣豆干有什么营养价值？麻辣豆干的制作方法等。
麻辣豆干的基本介绍
麻辣豆干是麻辣诱惑旗下产品之一，以豆干为制作主料，原材料来源经过多道把关、精挑细选，再融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。
麻辣豆干有什么营养价值？
香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养较高。
辣椒(红、尖、干)：果实含有辣椒碱（Capsaicin）、高辣椒碱（Homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（Noroyl vanillylamide）等。色素有辣红素（Capsanthin）、胡萝卜素（Carotene）。此外尚有维生素C、柠檬酸等。有温中、散寒、开胃、消食的作用。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些干辣椒就能改善食欲、增加饭量；辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
麻辣豆干的制作方法
1. 将豆腐干切成约1厘米见方的小丁；
2. 红干椒切碎；
3. 花椒粒用油炸一下捞出，擀碎；
4. 勺内加宽油烧热，下入豆腐干丁炸一下，捞出控油；
5. 勺内留油40克，放入辣椒、花椒面炝锅；
6. 倒入豆腐干丁炒匀，撒入精盐、味精炒匀出勺。
以上就是关于麻辣豆干的全部介绍，希望阅读后能让您对福建三明特产：麻辣豆干又多一点全新认识，如果您对麻辣豆干的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多福建三明特色产品可点击进入福建三明特产大全继续浏览。
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编辑：中华特产网编审小组
