什么是泸州凉糕？正宗四川泸州特产：泸州凉糕
内容摘要：想知道泸州凉糕是什么吗？本文是一篇详细介绍关于四川泸州特产——泸州凉糕的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与泸州凉糕的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括泸州凉糕的基本介绍、泸州凉糕有什么营养价值？泸州凉糕的产品特点有哪些？泸州凉糕的制作方法等。
泸州凉糕的基本介绍
凉糕，是泸州大街小巷中随处可见的消暑降温之品，清凉爽口，老少皆宜。一碗冰冰凉凉的凉糕，是很多泸州人不变的味觉记忆。
泸州凉糕有什么营养价值？
含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
泸州凉糕的产品特点有哪些？
用料讲究才能制作好晶莹剔透，白中带翠绿的优质凉糕。说到凉糕的最佳伴侣非红糖水莫属，凉糕的清凉与红糖的甜味巧妙融合，给人独特的味觉享受。
泸州凉糕的制作方法
材料：糯米和大米各半 生石灰
1。糯米和大米各半泡2--3小时后磨成浆。
2。生石灰加水，沉清后上面的石灰清水待用
3。把浆放锅里加热，还要不停的搅拌。同时放少里的石灰水。少量少量的加。直到米糊变成碧绿色时为止。（石灰水不能放多，多了就涩。要恰好。考手艺的）
4。把做好的米糊放到盒里，凉在水里（放冰箱里就更好了）
5。把红糖切好，加凉开水，红糖水变好了
6。把凉好的凉糕分切成小正方形，吃的时候拿一块放碗里，再用竹刀分成几个小正方形，上面加红糖水，
7。好吃的凉糕上桌了。
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编辑：中华特产网编审小组
