什么是庐山鲜笋？正宗江西庐山特产：庐山鲜笋
内容摘要：想知道庐山鲜笋是什么吗？本文是一篇详细介绍关于江西庐山特产——庐山鲜笋的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与庐山鲜笋的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括庐山鲜笋的基本介绍、庐山鲜笋有什么营养价值？庐山鲜笋的制作方法等。
庐山鲜笋的基本介绍
产自江西省庐山生态保护区的食用鲜笋，以其独特的自然环境，被公认为是无污当的保健美容食品，深受广大消费者的青睐。选择绿色食品，首当庐山鲜笋。鲜笋是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品，在其蛋白质中，含有17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸有8种。此外还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、锌、镁等微量元素，在人体的新陈代谢过程中占有重要的地位。鲜笋还具有一定的保健和药用价值，并含有大量富有活性的粗纤维素，常吃鲜笋，不仅能促进肠壁的蠕动，增进消化腺的分泌，支积食，防便秘，促进排泄，而且把胃肠中有毒物质吸附带走，减少胃肠中毒症和胃肠癌的发生，对肥胖症起到减肥作用。
庐山鲜笋有什么营养价值？
鲜笋是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品。在其蛋白质中，含有17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸有8种。此外还含有大量的胡萝卜素、维生素b1、b2、c以及钙、磷、锌、镁等微量元素，在人体的新陈代谢过程中占有重要的地位。
庐山鲜笋的制作方法
竹笋炒肉
材料
竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜
做法
1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
小诀窍
1 我买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味
2 第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆
3 第三步中滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。即油的四周微微颤动，但是油面还是平静的时候即可放肉进去
以上就是关于庐山鲜笋的全部介绍，希望阅读后能让您对江西庐山特产：庐山鲜笋又多一点全新认识，如果您对庐山鲜笋的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多江西庐山特色产品可点击进入江西庐山特产大全继续浏览。
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编辑：中华特产网编审小组
