陕西略阳特产

略阳乌鸡

略阳乌鸡是中国陕西略阳地区的特产,荣获国家地理标志保护产品,地理标志证明商标,在陕西当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于陕西略阳的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得略阳乌鸡在陕西特产中独具一格,享誉盛名,深受略阳乌鸡爱好者们的喜爱。

产地:陕西略阳

类别:鸡鸭,禽蛋

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什么是略阳乌鸡?正宗陕西略阳特产:略阳乌鸡

内容摘要:想知道略阳乌鸡是什么吗?本文是一篇详细介绍关于陕西略阳特产——略阳乌鸡的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与略阳乌鸡的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要5分钟左右,主要包括略阳乌鸡的基本介绍、略阳乌鸡有什么营养价值?略阳乌鸡的产品特点有哪些?略阳乌鸡的历史是怎么由来的?等。

略阳乌鸡的基本介绍

略阳乌鸡是陕南汉中地区略阳县的特产,是中国禽类中的珍禽之一。据出土文物《天鸡壶》考证,远在东晋年间就有这种乌鸡的养殖,至今已有1600多年的历史。略阳乌鸡是人们长期选育和精心饲养下形成的地方优种。已载入《陕西省畜禽品种志》。 1982年经农牧渔业部和中国农科院考察鉴定和血型因子分析,确认略阳乌鸡是一个单独的乌鸡品种,在全国四大乌鸡中,略阳乌鸡体形最大、而且鸡肉细嫩、味醇香、营养丰富。

略阳乌鸡具有生长快,个体大;产蛋多而大;适应性强;蛋肉营养丰富的特点:是名贵的美味佳肴。小鸡半年能长到2公斤多。成年公鸡体重2.8公斤,母鸡2.46公斤,最大的有4公斤重。公鸡半净全净屠宰率分别为9.5%.和71.8%;母鸡半净全净屠宰率分别为80%和71%。肉的品味和莱航、白洛克相比得分最高,肉质细嫩,味美浓香。

略阳乌鸡有什么营养价值?

炖熟后,皮肉相连,肉质细嫩,味浓香,汤味鲜香,无腥味,回味悠长。

略阳乌鸡的产品特点有哪些?

略阳乌鸡的体躯近于正方形,具有乌冠、乌喙、乌趾、乌舌、乌皮的“六端乌”的特点,所以又叫“六点乌”。公鸡体形高大,骨骼粗壮,腿粗长,肌肉发达,体躯宽而深,喙短而向下弯曲,一般为单冠6-7齿,肉髯大,冠及肉髯呈乌色或紫色,虹彩为栗色,颈高昂,龙骨稍突起,胸宽而深。两翅宽广,尾羽发达,瑶羽高耸。四趾,趾大张开。体形美观,富有雄形。羽色有黑、红、白三种,以黑为主。性成熟早。母鸡体形较小,喙较长,颈稍短不高昂,颈部毛蓬松,两翅贴于体侧,整个体躯粗壮结实,尾羽整齐上翘,或扇形或佛手形,毛色以黑为主。平均开产七、八月龄。

母鸡一年能产蛋110-140个,每蛋重约60克。

略阳乌鸡的历史是怎么由来的?

略阳乌鸡,又叫略阳乌骨鸡、乌肉鸡,是陕南汉中地区略阳县的特产,是中国禽类中的珍禽之一。据出土文物《天鸡壶》考证,远在东晋年间就有这种乌鸡的养殖,至今已有1600多年的历史。略阳乌鸡是人们长期选育和精心饲养下形成的地方优种。已载入《陕西省畜禽品种志》。

以上就是关于略阳乌鸡的全部介绍,希望阅读后能让您对陕西略阳特产:略阳乌鸡又多一点全新认识,如果您对略阳乌鸡的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多陕西略阳特色产品可点击进入陕西略阳特产大全继续浏览。

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