什么是柳城牛腊巴？正宗广西柳城特产：柳城牛腊巴
内容摘要：想知道柳城牛腊巴是什么吗？本文是一篇详细介绍关于广西柳城特产——柳城牛腊巴的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与柳城牛腊巴的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括柳城牛腊巴的基本介绍、柳城牛腊巴有什么营养价值？柳城牛腊巴的产品特点有哪些？柳城牛腊巴的历史是怎么由来的？柳城牛腊巴的制作方法等。
柳城牛腊巴的基本介绍
牛腊巴的由来源于当地人对食用牛肉独有情钟，吃法也多种多样，其中最受欢迎的是经过特殊加工制成“牛腊巴”的吃法很盛行。平时的宴席、接待贵客更是少不了牛腊巴。传说柳宗元“酒醒不见牛腊巴”的典故在当地广为流传，家喻户晓。
柳城牛腊巴有什么营养价值？
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
柳城牛腊巴的产品特点有哪些？
脂肪含量低，香、酥、松、脆，原汁原味，甜辣爽口，回味无穷，是茗茶、下酒、送礼之佳品。
柳城牛腊巴的历史是怎么由来的？
酒醒不见牛腊巴的典故：相传元和年间，唐代著名学者柳宗元被贬到广西柳州做刺使时，与随从几个人途经广西柳城县现今太平镇地段，见天色已晚，便在一许姓小客栈落脚。好客的主人便拿出自酿的美酒与祖传秘制的牛腊巴招待客人，香酥且回味无穷的牛腊巴与美酒同饮，甚是美妙。不知不觉柳刺使醉意已浓。第二天醒来，看到自己的随从仍醉卧未醒，桌上美酒、牛腊巴已一扫而光，柳刺使长叹到“酒醒不见牛腊巴啊”，后来就有了“酒醒不见牛腊巴”的典故。
柳城牛腊巴的制作方法
牛腊巴为祖传手艺秘制，历史悠久，选用本地四十八弄大山里优质黄牛膘腿肉，采用天然香料腌制，经土窑明火烘烤后再用优质天然茶油炸制而成。
以上就是关于柳城牛腊巴的全部介绍，希望阅读后能让您对广西柳城特产：柳城牛腊巴又多一点全新认识，如果您对柳城牛腊巴的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多广西柳城特色产品可点击进入广西柳城特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
