什么是丽水泡精肉？正宗浙江丽水特产：丽水泡精肉
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丽水泡精肉的基本介绍
传说早年间，只有家境较好的丽水人才能经常吃到泡精肉，而现今已它非常普遍，同时也成了酒宴不可缺少的冷盘。把猪瘦肉加干粉炸制而成的泡精肉，外香脆、内鲜嫩，非常赞。
丽水泡精肉有什么营养价值？
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
丽水泡精肉的制作方法
第一步，当然是把精肉切成条，切肉的时候最好是按照肉的纹路来切，有效防止塞牙！
第二步，把切好的肉放入盆里，然后加入淀粉、盐、味精、鸡精、黄酒、鸡蛋（最好是蛋清）搅绊均匀
第三步，加入适量面粉进行搅绊（淀粉的量和面粉的量可以是1:1）
第四步，把弄好的肉丝一条一条放入油锅炸，这样的肉丝基本不会粘在一起！（想吃老一点的就开小火炸至金黄色，想吃嫩点的就大火炸至金黄色）
最后，香喷喷的丽水特色泡精肉就做好了！
以上就是关于丽水泡精肉的全部介绍，希望阅读后能让您对浙江丽水特产：丽水泡精肉又多一点全新认识，如果您对丽水泡精肉的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多浙江丽水特色产品可点击进入浙江丽水特产大全继续浏览。
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编辑：中华特产网编审小组
