黑龙江杜尔伯特特产

连环湖鳜鱼

连环湖鳜鱼是中国黑龙江杜尔伯特地区的特产,荣获农业部标志产品,在黑龙江当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于黑龙江杜尔伯特的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得连环湖鳜鱼在黑龙江特产中独具一格,享誉盛名,深受连环湖鳜鱼爱好者们的喜爱。

产地:黑龙江杜尔伯特

类别:水产,鳜鱼

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什么是连环湖鳜鱼?正宗黑龙江杜尔伯特特产:连环湖鳜鱼

内容摘要:想知道连环湖鳜鱼是什么吗?本文是一篇详细介绍关于黑龙江杜尔伯特特产——连环湖鳜鱼的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与连环湖鳜鱼的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要6分钟左右,主要包括连环湖鳜鱼的基本介绍、连环湖鳜鱼有什么营养价值?连环湖鳜鱼的产品特点有哪些?连环湖鳜鱼的历史是怎么由来的?连环湖鳜鱼的制作方法、连环湖鳜鱼的获奖荣誉等。

连环湖鳜鱼的基本介绍

连环湖鳜鱼,黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县特产,全国农产品地理标志。

连环湖湖内水生动植物丰富,浮游植物有7门85属,硅藻等营养型,藻类蕴含量丰富,漂游动物有25属,湖岸线长,雨水入湖带进大量有机质,为水生动植物生长带来养料,杜尔伯特渔猎历史悠久,渔猎文化特色鲜明。

连环湖鳜鱼是黑龙江省地方品种“三花五罗”之一,属名贵鱼类,。鳜鱼肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,故为鱼种之上品。明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”,意指其味鲜美如河豚。可做成蒸、烤、清炖、等各种美味佳肴。

连环湖湖内水生动植物丰富,浮游植物有7门85属,硅藻等营养型,藻类蕴含量丰富,漂游动物有25属,丰富的水生物植物为淡水鱼繁衍生息创造了得天独厚的条件,又由于湖岸线长,雨水入湖带进大量有机质,为水生动植物生长带来养料,水生漂游动物又成为鱼虾的天然饵料,湖内生态呈良性循环态势

连环湖鳜鱼有什么营养价值?

连环湖鳜鱼富含蛋白质营养丰富。每100克鱼肉蛋白质含量大于18克,粗脂肪小于5%,含钙大于500毫克,含磷大于200毫克,含铁大于4毫克,含锌大于2毫克。

连环湖鳜鱼的产品特点有哪些?

身长扁圆,尖头,大嘴,大眼,两颌,犁骨均具绒毛状齿,上下颌前部的小齿成犬齿状;体青果绿色带金属光泽,小细鳞,尾鳍截形,背鳍前半部为硬棘且有毒素,后半部为软条。体侧有不规则暗棕色斑块。体侧扁,背隆起,头大、口裂略倾斜,上下颔前有小齿,体色棕黄,腹灰白,体侧有许多不规则斑块、斑点

连环湖鳜鱼的历史是怎么由来的?

杜尔伯特渔猎历史悠久,渔猎文化特色鲜明。

1958年春,杜尔伯特建立大庆连环湖水产养殖场,隶属于黑龙江省水产局。

1959年,场名也确定为黑龙江省连环湖水产养殖场。

1984年,经黑龙江省政府同意,省里将连环湖水产养殖场下放到县管理。

2016年初,杜尔伯特县渔业转变渔业发展方式,优化养殖结构。

连环湖鳜鱼的制作方法

红烧鳜鱼

1、食材:鳜鱼1条、葱姜适量、黄酒2勺、白酒一勺、老抽酱油1勺、白糖适量、盐适量。

2、鳜鱼洗净放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,在鱼身上斜刀。

3、葱姜备用,油锅倒入适当色拉油6分热的时候,把鱼双面略煎,倒一些白酒。

4、锅中倒入冷水300ML,倒入适量老抽,盐和白糖,大火烧开,中途翻面。

5、小火烧15分钟。

6、鱼熟了先把鱼捞出,装盘。

7、多余的汤汁,大火收汤,假如少许鸡精。

8、酱汁浇在鱼上即可。

连环湖鳜鱼的获奖荣誉

2017年4月20日,中华人民共和国农业部正式批准对“连环湖鳜鱼”实施农产品地理标志登记保护。

以上就是关于连环湖鳜鱼的全部介绍,希望阅读后能让您对黑龙江杜尔伯特特产:连环湖鳜鱼又多一点全新认识,如果您对连环湖鳜鱼的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多黑龙江杜尔伯特特色产品可点击进入黑龙江杜尔伯特特产大全继续浏览。

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