什么是凉州羊羔肉？正宗甘肃武威特产：凉州羊羔肉
内容摘要：想知道凉州羊羔肉是什么吗？本文是一篇详细介绍关于甘肃武威特产——凉州羊羔肉的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与凉州羊羔肉的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括凉州羊羔肉的基本介绍等。
凉州羊羔肉的基本介绍
凉州羊羔肉为农产品地理标志产品。凉州羊羔肉质地细嫩，肥而不腻，瘦而不膻，成为脍炙人口的美味食品，堪称塞上佳肴。 我国西北地区食用羊羔肉的历史极为久远，据史料记载，远在唐代，凉州畜牧天下驰名，河西走廊的羊羔肉就作为贡品了。在民间，羊羔肉的声誉则更高，食用方法亦多，既可清蒸、清炖，又可煮食和手抓，还可烤羊肉串，尤以红烧多见。其特色是色泽微红，肉质鲜嫩滑软。曾有“宁吃一顿红烧羊羔肉，不坐三请六聘九家席”之说。清蒸羊羔肉，选用胸及上脊骨部位，经巧调佐料，上笼蒸制而成。食用时，配以蒜汁、醋、盐等，其味之佳可与鸡、鸭肉相媲美。
地域范围
凉州羊羔肉地域保护范围包括金山乡、康宁乡、西营乡、永丰镇、松树乡、柏树乡、金塔乡、新华乡、古城镇、谢河镇、黄羊、张义等38个乡镇，449个行政村。保护范围地理坐标为东经101°59′35″至103°23′40〞，北纬37°23′15″至38°12′54″。海拔1440—3263米。东接武威市古浪县，西邻金昌市永昌县，南靠武威市天祝县，北连武威市民勤县，东西长122公里，南北宽90公里。饲养规模100万只，年产羊羔肉11000吨。
以上就是关于凉州羊羔肉的全部介绍，希望阅读后能让您对甘肃武威特产：凉州羊羔肉又多一点全新认识，如果您对凉州羊羔肉的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多甘肃武威特色产品可点击进入甘肃武威特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
