什么是凉米线？正宗云南临沧特产：凉米线
内容摘要：想知道凉米线是什么吗？本文是一篇详细介绍关于云南临沧特产——凉米线的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与凉米线的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括凉米线的基本介绍、凉米线有什么营养价值？凉米线的产品特点有哪些？凉米线的制作方法等。
凉米线的基本介绍
在临沧，无论谁家办丧事，谁家办喜事，席上都能见到凉米线的身影。"在临沧是没有凉米线就不成席”每次在席上最好销的都是凉米线了，往席边一过人人碗上都有它。因为它酸酸辣辣可口极了，所以凉米线就成了临沧的特色菜了。
凉米线有什么营养价值？
由于米线由大米制成，加之其辅料，因此营养价值颇高，含有无机盐、B族维生素（特别是维生素B1）、膳食纤维等大量营养成分，是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。
凉米线的产品特点有哪些？
整碗米线艳丽悦目，吃起来凉爽、清香、味美、舒适可口。
凉米线的制作方法
取新鲜米线，拌入芝麻酱、芝麻泥、香椿水、盐水、蒜汁、辣椒油、酸醋，再放韭菜、香菜、剁腌菜等，即可食用。其味清凉酸辣，香郁鲜美，为夏、秋两季美食。其又有特殊作法者，或配以鳝鱼，称“鳝鱼凉米线”；或配以特制酸汤，称“酸汤凉米线”，最普遍的吃法就是配上鸡丝、杂酱等。
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编辑：中华特产网编审小组
