什么是梁化梅菜？正宗广东惠东特产：梁化梅菜
内容摘要：想知道梁化梅菜是什么吗？本文是一篇详细介绍关于广东惠东特产——梁化梅菜的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与梁化梅菜的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括梁化梅菜的基本介绍、梁化梅菜有什么营养价值？梁化梅菜的历史是怎么由来的？梁化梅菜的制作方法等。
梁化梅菜的基本介绍
梁化梅菜采用新鲜梅菜、盐、红糖为原料精制而成，色泽金黄，清香爽口，鲜甜，不燥不湿，不寒不热，是送礼佳品。梁化梅菜以“惠州梅菜”作名牌驰名中外，产品除内销全国各地外，还远销东南亚各国。
梁化梅菜有什么营养价值？
在腌菜中，霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。
梁化梅菜的历史是怎么由来的？
梁化镇是我县梅菜主产区。其生产梅菜已有500年历史。每年由外贸部门出口的梅菜芯达600吨以上，常年出口额130多万元，为我县出口创汇的重要农产品之一。
梁化梅菜的制作方法
梅菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经晒干的成品。霉菜是一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，摘下菜心，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了十天半个月，取出晒干，便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅菜。
以上就是关于梁化梅菜的全部介绍，希望阅读后能让您对广东惠东特产：梁化梅菜又多一点全新认识，如果您对梁化梅菜的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多广东惠东特色产品可点击进入广东惠东特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
