什么是榄子焖沙箭鱼？正宗广西东兴特产：榄子焖沙箭鱼
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榄子焖沙箭鱼的基本介绍
榄子焖沙箭是东兴一带的特色菜肴。
榄子焖沙箭鱼有什么营养价值？
沙箭鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
榄子焖沙箭鱼的产品特点有哪些？
这道菜鱼肉嫩鲜，带有榄子的香气，是人们食粥下饭的首选。
榄子焖沙箭鱼的历史是怎么由来的？
据说当年陈济棠将军主粤期间，对榄子焖沙箭鱼这道菜情有独钟，每每让家乡人带这些原料给他。
榄子焖沙箭鱼的制作方法
一斤沙箭鱼配三两左右的榄子。先把沙箭去鳞、内脏及鱼腮，洗净。热锅下油，放沙箭入锅至鱼身变黄，再放榄子及适量的味精、蚝油、水一起焖，五分钟后放沟芡，下起锅油即成。
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编辑：中华特产网编审小组
