什么是孔庄粉皮？正宗山东肥城特产：孔庄粉皮
内容摘要：想知道孔庄粉皮是什么吗？本文是一篇详细介绍关于山东肥城特产——孔庄粉皮的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与孔庄粉皮的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括孔庄粉皮的基本介绍、孔庄粉皮有什么营养价值？孔庄粉皮的产品特点有哪些？孔庄粉皮的历史是怎么由来的？孔庄粉皮的制作方法、孔庄粉皮的获奖荣誉等。
孔庄粉皮的基本介绍
孔庄粉皮产于王庄镇东孔村， 已有300余年历史，为王庄特产之一。1994年6月获山东省样本样品展销会特
等奖。产品已打人上海、深圳、香港、成都、青岛等大中城市的超级市场。
孔庄粉皮有什么营养价值？
1、绿豆粉丝中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；
2、其中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；
3、对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；
4、含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
孔庄粉皮的产品特点有哪些？
孔庄粉皮用绿豆淀粉加工而成，工艺精细，用料纯正，薄如白纸，营养丰富，清爽可口，食用方便， 并有较好的医疗和保健价值。
孔庄粉皮，以“纯、色、感”俱佳成为历史悠久的地方传统名吃，以色泽透明，清爽可口，味道鲜美，营养丰富而闻名，具有食用方便和长期保存不变质的特点，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，具有清热解毒等功能。
孔庄粉皮的历史是怎么由来的？
孔庄产纯绿豆粉皮，是传统的地方名吃，至今已有三百年的历史，闻名中外，它以优质绿豆为原料，采用传统秘方配料，手工制作而成的纯绿色食品。
孔庄粉皮的制作方法
凉拌粉皮
材料
凉皮(粉皮)1条，熟芝麻少许，黄瓜1小截，炸花生米1小碟，陈醋，滴酱油，盐少许，油辣椒
做法
1、凉皮切成细条，黄瓜切丝。
2、把切好的凉皮和黄瓜丝放一大碗里，加陈醋、几滴酱油、少许盐，还有油辣椒拌匀。
3、然后洒上芝麻和花生米就可以吃了。喜欢吃蒜头的，还可以拌些蒜茸一起吃。
孔庄粉皮的获奖荣誉
获山东省样本样品展销会特等奖
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编辑：中华特产网编审小组
