湖北江陵特产

九黄饼

九黄饼是中国湖北江陵地区的特产,在湖北当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于湖北江陵的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得九黄饼在湖北特产中独具一格,享誉盛名,深受九黄饼爱好者们的喜爱。

产地:湖北江陵

类别:糕点,土特产

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什么是九黄饼?正宗湖北江陵特产:九黄饼

内容摘要:想知道九黄饼是什么吗?本文是一篇详细介绍关于湖北江陵特产——九黄饼的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与九黄饼的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要3分钟左右,主要包括九黄饼的基本介绍、九黄饼的产品特点有哪些?九黄饼的历史是怎么由来的?九黄饼的制作方法等。

九黄饼的基本介绍

湖北特产—九黄饼,湖北荆州传统糕点,以油水面团包入糖和果料馅,经烤制而成。色金黄,味香甜,外酥里软,有浓郁的冰糖和芝麻清香味。源于东汉年间重九登高赏菊的风俗。梁宗懔《荆楚岁时记》记载,荆州民间有重阳节"食饵"(糕饼)的习俗。

九黄饼的产品特点有哪些?

饼皮用上等白面掺芝麻屑饴糖,夹油起酥。馅心用玫瑰花、香元、瓜条、桃仁、红绿丝等果料掺和而成。饼的两面沾芝麻,以均匀火烘烤,具有全油重糖、皮薄馅大、黄面白边、香甜可口、保存期长、便于携带等优点。

九黄饼的历史是怎么由来的?

唐李白游荆州龙山(八岭山)留下"九日龙山饮,黄花笑逐臣"的着名诗句,糕饼自此名"九黄饼",寓"九月菊花黄"之意。经历代不断改进配方和制作工艺,成为饮誉中外的名点。此饼选料讲究,制作精细,皮薄馅多。饼皮掺配芝麻屑,馅心含有桃仁、玫瑰花、冬瓜条、香元李等果料蜜饯。全油重糖,黄面白边,酥松香甜,回味悠长,是馈赠亲友和旅途佳品。

九黄饼的制作方法

面粉1600克、葡萄干100克、白糖600克、冰糖200克、白糖800克、芝麻仁200克、熟面粉75克、蜜瓜条100克、蜜桂花100克、碱35克、蜜桔饼100克、芝麻油600克

以上就是关于九黄饼的全部介绍,希望阅读后能让您对湖北江陵特产:九黄饼又多一点全新认识,如果您对九黄饼的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多湖北江陵特色产品可点击进入湖北江陵特产大全继续浏览。

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