什么是金寨将军菜？正宗安徽金寨特产：金寨将军菜
内容摘要：想知道金寨将军菜是什么吗？本文是一篇详细介绍关于安徽金寨特产——金寨将军菜的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与金寨将军菜的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括金寨将军菜的基本介绍、金寨将军菜有什么营养价值？金寨将军菜的产品特点有哪些？金寨将军菜的历史是怎么由来的？金寨将军菜的品尝吃法等。
金寨将军菜的基本介绍
将军菜是金寨县绿色食品特产，生产在大别山。为菊科植物的一个大族。我国各地称作苦菜的，包括苦苣菜属、莴苣属、苦荬菜属、菊苣属等十多种。古书上记其别名的五花八门，如苦《诗经》、荼《原雅释》、苦荬《晋书》，游冬《名医别录》、苦苣《嘉佑本草》、天香菜《本草纲目》、天精菜《农政全书》其别名之多，可见人们对它的珍重。既可作菜下饭，又可煮羹充饥，还可入药治病。
金寨将军菜有什么营养价值？
《神农本草经》说它“苦寒，主治五脏邪气，厌谷胃痹，久服安心、益气、轻身、耐老”。《本草衍义》说它“折之白乳汁出，常常点瘊子自落”。《嘉佑本草》综合诸说，讲其历用有三：清热，凉血，解毒。近代医学证实，它对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌和对白血病细胞有抑制作用。用它治急性黄疸型传染性肝炎、急性细菌性痢疾、慢性支气管炎、口腔炎、胆囊炎以及急慢性盆腔炎等症，都有一定的疗效。
金寨将军菜的产品特点有哪些？
胼叶似花萝卜菜叶而色绿带碧，上叶抱茎，梢叶似鹤嘴，每叶分叉，撺挺如穿叶状。开黄花，如初绽野菊。一花结子一丛，如同蒿子及鹤虱子，花罢则收敛，子上有白毛茸茸，随风飘扬，落处即生。
金寨将军菜的历史是怎么由来的？
来历：将军菜又叫苦菜、观音菜。它曾哺育红四方面军十万健儿投身革命，又为刘邓大军进军大别山解决缺粮危机，后来称之为“将军菜”。是人们喜食的一种多年生野生蔬菜，它不但具有较高的
金寨将军菜的品尝吃法
食用方法：洗净并放入温水中煮沸，经脱水后用于红烧、凉拌、火锅配菜均可
以上就是关于金寨将军菜的全部介绍，希望阅读后能让您对安徽金寨特产：金寨将军菜又多一点全新认识，如果您对金寨将军菜的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多安徽金寨特色产品可点击进入安徽金寨特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
