什么是今世缘酒？正宗江苏淮安特产：今世缘酒
内容摘要：想知道今世缘酒是什么吗？本文是一篇详细介绍关于江苏淮安特产——今世缘酒的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与今世缘酒的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要7分钟左右，主要包括今世缘酒的基本介绍、今世缘酒有什么营养价值？今世缘酒的产品特点有哪些？今世缘酒的历史是怎么由来的？等。
今世缘酒的基本介绍
今世缘酒，中国驰名商标及全国浓香型白酒标准样品。原名高沟大曲。始于西汉，盛于明清。一九一五年，裕源槽坊酿制的高沟大曲获巴拿马国际博览会金奖。今世缘酒由江苏今世缘酒业有限公司出品，已被评为中国十大文化名酒、中国十大高端商务白酒、中华婚宴首选品牌等。现为国家外交部及江苏省政府接待指定用酒。
今世缘酒有什么营养价值？
品牌文化的价值在于把产品带入丰富多彩的情感世界。中国人做任何事情都讲究一个“缘”字，“缘”寄寓了中国人最美好、最真挚的情感。酒是民族文化的血液，可以满足人们的生理需求，但更多的是精神层面的需求，是情感交流的纽带。“金风玉露一相逢，便胜却人间无数。”今世缘人把独具传统特色的白酒与浪漫时尚的“缘文化”完美结合，浓缩为文化发酵的一杯美酒，传情达意，连接心灵，是一次商业模式的突破和文化模式的创新。
今世缘酒的产品特点有哪些？
今世缘酒以优质高粱为原料，并以品质优良的小麦、大麦、豌豆等制成的高温大曲为糖化发酵剂，采用传统混蒸工艺，经人工老窖长期适温缓慢发酵分层出醅配料，适温缓慢蒸馏，分段品尝截酒，分级密闭贮存，经过精心勾兑和严格的检验合格后灌装出厂。以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”等特点着称。
今世缘酒的历史是怎么由来的？
今世缘酒原名高沟大曲。始于西汉，盛于明清。一九一五年，裕源槽坊酿制的高沟大曲获巴拿马国际博览会金奖。今世缘酒由江苏今世缘酒业有限公司出品。江苏苏北古镇高沟位于涟水西北边境，自古以来就是商贾云集的繁华之地，而素有“ 味占东南第一家”美誉，有着千年历史的高沟美酒更是遐迩闻名。1956年荣获江苏省政府颁发的“酿酒第一”的奖旗；1992年，39度、46度、53度高沟特曲获中国方圆委“方圆全格”标志，享有出口免检资格。1996年初，涟水县组建今世缘酒业（集团）公司，涟水县副县长郑宁出任董事长兼总经理，郑宁上任伊始，一连十几天都“泡”在车间、班组、职工宿舍，与员工们促膝交谈，虚心倾听员工的心声，寻求振兴企业的“灵丹妙药”。以郑宁为首的领导班子深知，调整产品结构，提高产品档次已成为“今世缘”的当务之急。他们专门聘请无锡轻工大学、山东轻工大学、四川微生物研究所的专家前来参与研制，重点解决了醛类物质和酸类物质含量比例问题，使今世缘酒入口甜、绵、爽、净、香，这是高沟酒历史上的一个重大突破。1996年7月，当富有厚重文化底蕴、质量过硬、包装一新的“今世缘”系列酒开发出来之后，如何把产品尽快变成商品，今世缘人没有搞铺天盖地的广告，而是采取“反弹琵琶”的直销策略，董事长郑宁亲自带队，到省城南京市场上搞调研、策划，直销员们不顾炎热酷暑，一家一家地送品尝酒，给南京市民留下了美好的印象，使“今世缘”赢得了南京人的青睐，仅中秋节前后4天，就销售“地球酒”、“太阳酒”、“月亮酒”85吨，位居南京同档白酒销售第一，接着，“今世缘”又接连打开了苏锡常地区，沪宁、陇海线沿线的各大中城市和北京、武汉市场。1998年、1999年分别成功地开发今世缘特供酒。今世缘金陵特供酒分别投入本地市场和南京市场，深受人们喜爱。今世缘从意大利引进1000多万元的“今世缘·蒙特”干红葡萄酒生产线自今年2月份投产以来，呈现了产销两旺的好势头。
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编辑：中华特产网编审小组
