什么是荆州锅块？正宗湖北荆州特产：荆州锅块
内容摘要：想知道荆州锅块是什么吗？本文是一篇详细介绍关于湖北荆州特产——荆州锅块的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与荆州锅块的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括荆州锅块的基本介绍、荆州锅块的产品特点有哪些？荆州锅块的制作方法、荆州锅块的品尝吃法等。
荆州锅块的基本介绍
荆州有一种非常特别的小吃——“纸面锅块”。它源于明、清时期，味道酥香，且有嚼劲。如今，这种小吃渐渐匿迹。
荆州锅块的产品特点有哪些？
薄如纸面（实际上大约3－4毫米厚），出锅后时香喷喷的、酥脆脆的。
荆州锅块的制作方法
“纸面锅块”的制作其原料为普通面粉，不加任何添加剂，面团现揉现做，不能久放。
烤制分两次进行，先将做好的面块放在一个平锅上烤成两成熟，等有些“泡”了，然后再放在炉内烘烤到熟。通常做一锅得半个小时。
荆州锅块的品尝吃法
你可以放上一点麻辣酱、或者豆瓣酱、或者油辣酱。如果在做面块时放糖，就是甜锅块；如果放辣椒，就是辣锅块；放豆豉，就是豆豉锅块；还可以放肉末，做成肉末锅块。在酒席上，通常有白锅块和油炸锅块连同火锅一起上菜，锅块放入火锅内浸泡一下，那个味道无法形容，只有吃过才知道。
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编辑：中华特产网编审小组
