什么是胡陈洋芋？正宗浙江宁海特产：胡陈洋芋
内容摘要：想知道胡陈洋芋是什么吗？本文是一篇详细介绍关于浙江宁海特产——胡陈洋芋的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与胡陈洋芋的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括胡陈洋芋的基本介绍、胡陈洋芋有什么营养价值？胡陈洋芋的产品特点有哪些？胡陈洋芋的制作方法等。
胡陈洋芋的基本介绍
陈洋芋产于环境秀美的宁海县胡陈乡，常年种植1万余亩，年产1.2万余吨。胡陈洋芋色佳味美、淀粉含量高，低脂肪、高蛋白、粗纤维，营养丰富，是具有保健功效的绿色食品。胡陈洋芋经中国绿色食品发展中心审定，该产品符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品A级产品。
胡陈洋芋有什么营养价值？
洋芋的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为洋芋是减肥的“杀手”，其实不然。洋芋同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃洋芋，对减去多余脂肪会很有效。洋芋还有很多药用的价值。含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。
胡陈洋芋的产品特点有哪些？
胡陈洋芋由块茎繁殖生长，形态因品种而异。株高约 50～80 厘米。茎分地上茎和地下茎两部分。块茎圆、卵圆或长圆形。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色；薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、紫色及黑紫色。
胡陈洋芋的制作方法
既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。上个世纪50年代以来，快餐食品风靡全球，美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱。目前，世界上有不少国家已把洋芋列为主食，还用它来制作点心等小食品。介绍一道咖喱洋芋炖鸡做法：
原料：鸡腿500克，洋芋100克，胡萝卜1根，食用盐、鸡精、葱、姜、蒜干辣椒各5克，咖喱200克。
制法:首先，鸡腿剁成块、焯水，洋芋、洋葱、胡萝卜洗锅中烧油，炒干辣椒、葱姜蒜片，然后放入鸡肉；加水，洋芋、胡萝卜切块，倒入锅中；待洋芋快熟时加洋葱；洋葱下锅半分钟，加咖喱，搅拌，直到咖喱全部溶解后出锅；香喷喷的咖喱鸡块，着实让人口水直流！
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编辑：中华特产网编审小组
