什么是华阴擀馍？正宗陕西华阴特产：华阴擀馍
内容摘要：想知道华阴擀馍是什么吗？本文是一篇详细介绍关于陕西华阴特产——华阴擀馍的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与华阴擀馍的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括华阴擀馍的基本介绍、华阴擀馍有什么营养价值？华阴擀馍的产品特点有哪些？华阴擀馍的制作方法等。
华阴擀馍的基本介绍
擀馍是陕西华阴著名的汉族小吃，一种圆形、特性的碱面饼。将碱面揉好，擀成薄饼，烙熟，趁热抹上水、醋、油混合液，一张一张塌起来，用布盖好，放约半小时食用。擀馍卷上菜肴，吃起酥香，老少皆宜。华阴人过节、待客多用擀馍，也叫烙馍卷菜。
华阴擀馍有什么营养价值？
擀馍是有大米制成的，具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等作用。
华阴擀馍的产品特点有哪些？
擀馍是一种圆形.特性的硷面饼。每逢华阴人过节。待客多用擀馍。小时记事起。每逢端午，或中秋。几家人和在一起烙擀馍。擀馍卷上菜肴，吃起来酥香美味。
华阴擀馍的制作方法
1.和面。在盆里放入适量面粉。少许水里面加入碱（作用是烙馍时不起泡）少量盐。倒入面粉。搅拌。和成面团。
2.将揉好的面团。分成均匀的小剂子。在将小剂子揉好成小面团。
3.先用小擀棒将小面团想四周擀。擀成圆形。
4.再用长擀棒。再次想四周擀。要擀薄片。尤其是边上不能太厚。
5.用平底锅或电饼档操作都方便。烙第一个馍时，给锅里加少许油。以后不用加油。将薄擀馍放入锅中煎制。来回翻。煎制干。就成了。
6.在小碗里准备少许凉白开水. 加入少许醋. 少许油。均匀抹在擀馍上。一张一张塌起来。用布盖好。放约半个小时。擀馍卷菜吃最为酥香。
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编辑：中华特产网编审小组
