什么是黄岗馓子？正宗山东单县特产：黄岗馓子
内容摘要：想知道黄岗馓子是什么吗？本文是一篇详细介绍关于山东单县特产——黄岗馓子的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与黄岗馓子的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括黄岗馓子的基本介绍、黄岗馓子的产品特点有哪些？黄岗馓子的历史是怎么由来的？黄岗馓子的制作方法等。
黄岗馓子的基本介绍
黄岗馓子是山东省单县汉族传统名吃，从城内到四乡多有销售，过去人们走亲常把它当作礼物。单县城南黄岗集生产的馓子最为上乘。它的口感特佳无渣、酥脆、劲道、香甜。
黄岗馓子的产品特点有哪些？
色泽金黄,瓦状造型，焦脆可口，焦食泡食均可，尤以泡粥食用为佳。作早点或零食食用均可。
黄岗馓子的历史是怎么由来的？
馓子，苏东坡在徐州的时候，喜欢吃这种馓子，在他的《寒具诗》中写到，“纤手搓成玉数寻，碧油煎出玉黄深，夜来春睡雾轻重，压扁佳人缠臂金。”其中寒具是馓子两汉时期的别称。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中说炸馓子："以糯粉和面，入少盐，索索扭捻成钏之形，油煎食之"。
黄岗馓子的制作方法
原料：
面粉500克。
调料：
植物油1.5公斤(实耗半斤左右），盐7克，凉水250克
做法：
1、用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒。
放入盆中，盖上湿面稍醒片刻。
2、将醒好的面压成扁状厚1.5厘米，再切为1.5厘米长条，揉成与筷子大小后，将其放在抹好的油的盆中，每一盘一层刷一引进油以防粘连，待全部盘完后，用布盖上醒50～60分钟。
3、将植物油烧热，将盘好的条取出，条头放在左手食指根处用拇指压住，由里向外绕在其它4个手指上，随绕随将条拉细。约绕30圈左右，将条揪断。
4、断头压在圈内，再用两手食指伸入圈内拉长2/3，再用两根筷子代替两个食指把两条绷直，下入油内炸至半熟时斜折过来，定型后抽出筷子，作至深黄时捞出即成。
以上就是关于黄岗馓子的全部介绍，希望阅读后能让您对山东单县特产：黄岗馓子又多一点全新认识，如果您对黄岗馓子的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多山东单县特色产品可点击进入山东单县特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
