江苏连云港特产

花果山云雾茶

花果山云雾茶是中国江苏连云港地区的特产,在江苏当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于江苏连云港的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得花果山云雾茶在江苏特产中独具一格,享誉盛名,深受花果山云雾茶爱好者们的喜爱。

产地:江苏连云港

类别:茶叶,云雾茶,绿茶

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什么是花果山云雾茶?正宗江苏连云港特产:花果山云雾茶

内容摘要:想知道花果山云雾茶是什么吗?本文是一篇详细介绍关于江苏连云港特产——花果山云雾茶的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与花果山云雾茶的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要5分钟左右,主要包括花果山云雾茶的基本介绍、花果山云雾茶有什么营养价值?花果山云雾茶的产品特点有哪些?花果山云雾茶的历史是怎么由来的?花果山云雾茶的制作方法等。

花果山云雾茶的基本介绍

花果山云雾茶是汉族传统名茶,产于江苏省连云港市花果山,是绿茶类名茶,由汉族茶农创制于宋代曾被列为皇室贡品。

花果山云雾茶历史悠久,始于宋,盛于清,已有900多年生产历史,曾被列为皇室贡品。为花果山主要名特产品,因长年生长在崇山峻岭之上,云雾缭绕之中,所以称其为“云雾茶”。由于日照不多,生长缓慢,历来产量不高,就更显珍贵。

花果山云雾茶有什么营养价值?

经专家鉴定,云雾茶富含茶碱、 茶丹宁、维生素。经化验,含儿茶多酚类与咖啡碱分别达147.33毫克/克和4.35%,不仅为良好饮料,可以提神解渴,清暑利尿,消胀去腻降压,消除疲劳,增进记忆;饮用花果山云雾茶,对消炎、杀菌、治痢、化食等有一定疗效。

花果山云雾茶的产品特点有哪些?

形似眉状,叶形如剪,清彻浅碧、略透粉黄,润绿显毫;冲泡后透出粉黄的色泽,条束舒展,如枝头新叶,阴阳向背,碧翠扁平,香高持久,滋味鲜浓。

花果山云雾茶的历史是怎么由来的?

花果山云雾茶,是连云港市特产,历史悠久,品质优良。花果山属于云台山脉,而云台山自古就被称为“茶山”,据《云台新志》记载:“宿城东起陶庵凤门口,西到西山,在十几里长的山场上,生长着大片茶树,称为’茶山‘,所产’云雾茶‘形味似武夷小品,历史上曾有’龙团凤饼‘之称。”又说:“海洲上贡的食货中,唯有茶叶一两不能少。”可见,云雾茶在封建王朝年代已被视为珍品,列为贡品。公元1005年,朝廷曾向贩售海州茶叶的茶商发布征税诏书,在海州地方官进贡的食货中,茶叶是一两不能少的。正如民谣所唱:“细篓精采云雾茶,经营唯贡帝王家”。《金史食货志》就有章宗承安四年(1199年)三月于海州(今连云港市)“置一坊造新茶”的记载。清光绪二十四年(1898年),沈云霈、宋治基等在籍士绅,集资开发云台山,兴办“树艺公司”,栽培云雾茶,所产茶叶曾获南洋劝业会奖。

花果山云雾茶的制作方法

花果山云雾茶的工艺特征:其一级茶全以一芽一叶为原料,炒1斤干茶需6-7万个芽头。其工艺过程分为杀青、揉捻、干燥等工艺。干燥方法有抛、抖、焖、翻、搓、抓、理等,并根据鲜叶采摘时间与老嫩程度,适时调节锅温,变换手法,动作轻、重、快、慢有序,直至燥干为止,全过程需50分钟。

以上就是关于花果山云雾茶的全部介绍,希望阅读后能让您对江苏连云港特产:花果山云雾茶又多一点全新认识,如果您对花果山云雾茶的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多江苏连云港特色产品可点击进入江苏连云港特产大全继续浏览。

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