什么是桦川大米？正宗黑龙江桦川特产：桦川大米
内容摘要：想知道桦川大米是什么吗？本文是一篇详细介绍关于黑龙江桦川特产——桦川大米的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与桦川大米的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要6分钟左右，主要包括桦川大米的基本介绍、桦川大米有什么营养价值？桦川大米的产品特点有哪些？桦川大米的历史是怎么由来的？桦川大米的制作方法等。
桦川大米的基本介绍
桦川县这片钟灵毓秀的土地、人口密度小，无工业污染，加之冬季漫长、严寒、病虫害较少，这里生产的大米完全达到了生态环保标准，具备了绿色优质稻米生产的基本特征。
桦川大米有什么营养价值？
1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。
2.大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失，一般来说大米越精制营养流失就越多，所以标二米的营养价值比标一米高，糙米的营养价值要比标二米高。
3.大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
桦川大米的产品特点有哪些？
桦川大米，粒粒莹白如玉、充盈流脂，颗颗营养丰富、绿色健康，成饭醇香馥郁、绵软松爽，煲粥适口如饴、余味三日，素有“风吹米香人欲醉，食罢人去路还香”的美誉。
桦川大米的历史是怎么由来的？
优越的自然和地理条件形成了桦川县的发展优势。一是稻米产业基础优势。桦川地处三江平原腹地，土地肥沃，地势平坦，在全县210万亩耕地中，水田多达90万亩，适宜改水田的旱田面积还有80万亩以上，水田面积可达到120万亩。水资源丰富，境内松花江流经97.5公里，地下水平均深度为5到7米，地下水储量大。县内有四座大型灌区，改造完成后，松花江直流灌溉面积可达到90万亩。种植水稻历史悠久，技术力量强，产量高，品质好，产品销往全国22个省市自治区。水稻加工能力强，全县有127家稻米加工企业，年加工能力在150万吨以上，已成为黑龙江省东部最大的水稻生产加工销售集散地之一。
桦川大米的制作方法
水果银耳香梨大米粥
材料
大米80克（1/2量米杯），银耳3朵，香梨1个
做法
1.锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开，大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐
2.大火煮开，用小勺撇去浮沫
3.银耳用冷清水泡发至耳叶舒展涨开
4.泡发好的银耳摘去粗老根部，用清水洗净，放在案板上，用刀稍微剁碎
5.将剁好的银耳碎放入大米锅中
6.用小勺将粥稍微搅拌几下，转中小火熬煮至粥体浓稠
7.香梨洗净去皮去核，切成小丁
8.将香梨丁放入粥中
9.用小勺搅拌粥体，继续熬煮3～5分钟即可
以上就是关于桦川大米的全部介绍，希望阅读后能让您对黑龙江桦川特产：桦川大米又多一点全新认识，如果您对桦川大米的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多黑龙江桦川特色产品可点击进入黑龙江桦川特产大全继续浏览。
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编辑：中华特产网编审小组
