什么是洪雅钵钵鸡？正宗四川洪雅特产：洪雅钵钵鸡
内容摘要：想知道洪雅钵钵鸡是什么吗？本文是一篇详细介绍关于四川洪雅特产——洪雅钵钵鸡的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与洪雅钵钵鸡的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括洪雅钵钵鸡的基本介绍、洪雅钵钵鸡有什么营养价值？洪雅钵钵鸡的产品特点有哪些？洪雅钵钵鸡的历史是怎么由来的？洪雅钵钵鸡的制作方法等。
洪雅钵钵鸡的基本介绍
钵钵鸡是四川成都非常流行的汉族特色小吃（据说原产地是洪雅），有摊有店，有大有小，食用时自取自食，味道悠长。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。
洪雅钵钵鸡有什么营养价值？
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
洪雅钵钵鸡的产品特点有哪些？
将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干来，片成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴，有点像吃冰糖葫芦，雅俗共赏，老少兼宜。
洪雅钵钵鸡的历史是怎么由来的？
相传清代四川学政何绍基游瓦屋山后宿县衙，随从风寒感冒，闷油厌食，精神萎顿。学政焦虑，遂使县厨做开胃菜一道，要“麻辣不见椒、肉鲜不见膘”。县厨绞尽脑汁，急中生智，烹开打鸣公鸡，用土钵盛鸡，取藤椒练油，调汁凉拌。学政尝后赞曰“巴适”。随从闻麻香而起，竟口味大开，连服三餐，神清气爽，叹之“鲜香嫩爽，神仙美食。
洪雅钵钵鸡的制作方法
制作材料：辣椒，藤椒，食用油，均来自四川盆地中有着“绿海明珠”美誉的洪雅县
以上就是关于洪雅钵钵鸡的全部介绍，希望阅读后能让您对四川洪雅特产：洪雅钵钵鸡又多一点全新认识，如果您对洪雅钵钵鸡的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多四川洪雅特色产品可点击进入四川洪雅特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
