什么是和平粉葛？正宗广西藤县特产：和平粉葛
内容摘要：想知道和平粉葛是什么吗？本文是一篇详细介绍关于广西藤县特产——和平粉葛的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与和平粉葛的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括和平粉葛的基本介绍、和平粉葛有什么营养价值？和平粉葛的产品特点有哪些？和平粉葛的制作方法等。
和平粉葛的基本介绍
和平粉葛属豆科蔓生作物，块根富含淀粉，味清甜，纤维少，既可做菜，也可入药，还能加工为清凉饮料等。主要分布于和平、太平、濛江、天平、藤州、塘步等镇，是一种传统产品。
和平粉葛有什么营养价值？
中药材粉葛为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，通常在秋、冬两季采挖，除去杂质后，洗净，润透，切成厚片晒干即可。其性凉，味甘、辛，具有解肌生津、透疹、退热、升阳止泻等功效，主治外感发热头痛、项背强痛、麻疹不透、口渴、泄泻、高血压等症。
和平粉葛的产品特点有哪些？
粉葛根呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形，有的为纵切或斜切的厚片，大小不一。除去外皮的表面黄白色或淡黄色，未去外皮的呈灰棕色。质坚硬而重，纤维性较弱，有的呈绵毛状，富粉性。以块大、质坚实、色白、粉性足、纤维少为佳。
和平粉葛的制作方法
洗净，除去外皮，切片，晒干或烘干。广东、福建等地切片后，用盐水、白矾水或淘米水浸泡，再用硫黄熏后晒干，色较白净。切片，晒干。煨葛根：先以少量麸皮撒入热祸内，待冒烟后，将葛根片倒入，上面覆盖剩下的麸皮，煨至下层麸皮呈焦黄色时．随即以铁铲将葛根与麸皮不断翻动，至葛根片呈深黄色为废，取出，筛去麸皮，凉透。 (每葛根100斤，麸皮25斤) 《品汇精要》：葛根，刮去皮或捣汁用。
以上就是关于和平粉葛的全部介绍，希望阅读后能让您对广西藤县特产：和平粉葛又多一点全新认识，如果您对和平粉葛的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多广西藤县特色产品可点击进入广西藤县特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
