四川峨边特产

黑竹沟藤椒

黑竹沟藤椒是中国四川峨边地区的特产,荣获国家地理标志保护产品,农业部标志产品,在四川当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于四川峨边的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得黑竹沟藤椒在四川特产中独具一格,享誉盛名,深受黑竹沟藤椒爱好者们的喜爱。

产地:四川峨边

类别:调料

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什么是黑竹沟藤椒?正宗四川峨边特产:黑竹沟藤椒

内容摘要:想知道黑竹沟藤椒是什么吗?本文是一篇详细介绍关于四川峨边特产——黑竹沟藤椒的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与黑竹沟藤椒的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括黑竹沟藤椒的基本介绍、黑竹沟藤椒有什么营养价值?黑竹沟藤椒的产品特点有哪些?黑竹沟藤椒的历史是怎么由来的?等。

黑竹沟藤椒的基本介绍

“黑竹沟藤椒”系列产品选用为原料的藤椒采自海拔1800-3000米的云雾山中,那里属高山森林气候,周围群山环抱,人迹罕至,土壤肥沃气候温和,雨量充沛,绝无污染。制成的藤椒产品芳香浓郁、麻味纯正,是调味之佳品。藤椒主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。 根、茎、叶、果及种子均药用,可祛风散寒、行气止痛,治风湿性关节炎等疾病。

黑竹沟藤椒有什么营养价值?

根、茎、叶、果及种子均药用,可祛风散寒、行气止痛,治风湿性关节炎、牙痛、跌打肿痛,又作驱虫剂及醉鱼剂。藤椒油,色泽亮丽。口味清爽,麻香浓郁,麻味绵长,比花椒油更香,更麻,更生态,是宾馆,饭店,家庭的理想日常调味品。

黑竹沟藤椒的产品特点有哪些?

藤椒,中文学名:竹叶花椒(拉丁学名:Zanthoxylum armatum DC.),别称:万花针、白总管、竹叶总管(江西、湖南)等。由于其枝叶披散,延长状若藤蔓,故称藤椒;多年生灌木,高3-5米的落叶小乔木;茎枝多锐刺,叶面稍粗皱;或为椭圆形,小叶柄甚短或无柄。花序近腋生或同时生于侧枝之顶,果紫红色,有微凸起少数油点,种子径3-4毫米,褐黑色。花期4-5月,果期8-10月。

黑竹沟藤椒的历史是怎么由来的?

最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌,说明中国人民于二千多至三千年前已经利用花椒(即藤椒)了。古代人认为花椒(藤椒)的香气可辟邪,有些朝代的宫廷,用花椒(藤椒)渗入涂料以糊墙壁,这种房子称为“椒房’,是给宫女住的。后来就以椒房比喻宫女后妃《曹操文集》“假为献策收伏后”篇及《红楼梦》第十六回中有“每月逢二、六日期,准椒房眷层入宫请候”之句足以佐证

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