什么是黑水大蒜?正宗四川黑水特产:黑水大蒜
内容摘要:想知道黑水大蒜是什么吗?本文是一篇详细介绍关于四川黑水特产——黑水大蒜的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与黑水大蒜的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要5分钟左右,主要包括黑水大蒜的基本介绍、黑水大蒜有什么营养价值?黑水大蒜的产品特点有哪些?黑水大蒜的历史是怎么由来的?黑水大蒜的获奖荣誉等。
黑水大蒜的基本介绍
黑水大蒜蒜头外皮紫色、扁球形,纵经4cm左右,横径6cm左右,平均单头重70g;蒜瓣8-13瓣,饱满,多单轮排列,抱握中心轴紧密度中等;肉质白色、油润细腻、致密,蒜香味浓、辛辣。双溜索乡俄瓜村是黑水县大蒜丰产性试验示范种植基地,该村出产的大蒜香味浓、口感好、色泽佳,很受消费者青睐。大蒜是百合科须根系植物,在黑水高半山地区种植的历史久远,但是一直没有形成规模效益。其鳞茎呈扁圆或短圆锥形,-般有6到10个蒜瓣,黑水高半山地区的大蒜其蒜瓣紧凑肥大,纤维少,口感爽脆,虽然其具有的辛香辣味很浓郁,但是其一点也不刺舌,其在中医的理论上也有增进食欲、抑菌、杀菌、健胃保健等众多的功效。并且黑水高半山地区的大蒜其.上市的时间较早.其抗寒力较强,是我们黑水高半山地区种植的主要经济作物之一
。黑水大蒜产区位于四川省西北部,产区土壤以沙壤土为主,pH值6.5-7,有机质含量高,富含硅、锌、铁、硒等微量元素,土壤肥沃,土质疏松,非常适合大蒜生长发育。在日照充足、土壤肥沃、水质洁净的环境下生长,色泽鲜润、营养价值丰富, 是黑水大蒜的最佳生态区。
黑水大蒜有什么营养价值?
大蒜有很强的消炎杀菌的作用,其杀菌能力比青霉素还要高。黑大蒜还有壮阳的作用,因为大蒜有利于血液循环,对勃起功能有改善血管供应作用。大蒜还有补肾的作用,能够提高男子的精子质量,大蒜能够增强人体的抵抗力,有抗癌作用。大蒜中含的硫化合物能够促进肠产生一种酶,增强机体免疫能力,阻断脂质过氧化物形成以及抗突变,避免正常细胞向癌细胞转化,同时大蒜中硒的含量也非常高,能够杀死癌细胞,从而降低癌症的发病率。
黑水大蒜的产品特点有哪些?
黑水大蒜蒜头外皮紫色、扁球形,纵经4cm左右,横径6cm左右,平均单头重70g;蒜瓣8-13瓣,饱满,多单轮排列,抱握中心轴紧密度中等;肉质白色、油润细腻、致密,蒜香味浓、辛辣。
黑水大蒜的历史是怎么由来的?
水县双溜索乡俄瓜村素有种植大蒜的习惯和历史。
2013年,水通过改变种植模式(以全种和套种的方式),转变传统种植理念,在保留本地大蒜品种的同时,引进适宜在高半山种植的具有高产、抗旱、耐寒等特点的彭州紫皮大蒜。
2016年,水县双溜索乡建成俄瓜村大蒜标准化种植基地。
黑水大蒜的获奖荣誉
2018年2月12日,原中华人民共和国农业部正式批准对黑水大蒜”实施农产品地理标志登记保护
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编辑:中华特产网编审小组