什么是蚝油叉烧包?正宗广西柳州特产:蚝油叉烧包
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蚝油叉烧包的基本介绍
是柳州茶楼四季必备的品种,又是茶点中的名点,它采用传统的发酵方法,传统的手工制作,其造型似雀笼形为佳,表皮雪白,包馅香滑有汁。
蚝油叉烧包有什么营养价值?
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效;猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血,滋阴润燥的功效。
蚝油叉烧包的产品特点有哪些?
包皮雪白,包馅香滑有汁。
蚝油叉烧包的制作方法
原料
酸味酵头、面粉、叉烧肉、糖、蚝油等
制作方法
采用传统的发酵方法,将面团加入肉馅后,用大火蒸10~12分钟左右即可。
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编辑:中华特产网编审小组