什么是古井贡酒？正宗安徽亳州特产：古井贡酒
内容摘要：想知道古井贡酒是什么吗？本文是一篇详细介绍关于安徽亳州特产——古井贡酒的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与古井贡酒的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括古井贡酒的基本介绍、古井贡酒的产品特点有哪些？古井贡酒的历史是怎么由来的？古井贡酒的制作方法等。
古井贡酒的基本介绍
古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。
古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法晋献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。
古井贡酒的产品特点有哪些？
品酒专家评价道：“古井贡酒清澈透明如水晶，香味纯正似幽兰，喝入口中甘美醇和，回味悠长。其酒乃‘酒中牡丹’也！”
古井贡酒的历史是怎么由来的？
古井贡酒有着悠久的历史。南北朝时，在亳州的减店集，人们发现有一口古井，井水清洌甜美，人们用此井水酿酒、泡茶，回味无穷。相传，有个将军因作战失利，临死前将所用的兵器投入井里。谁知此后井水比先前更清淳透明，爽口润喉，所酿之酒，十里飘香，古井名声大噪，人们称之为“天下名井”。
据史书记载，古井贡酒的前身是“九酝春酒”，为曹操令手下人酿造。后曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协，献帝大加赞赏，作为宫廷用酒。从此，亳州一带酿酒作坊如雨后春笋发展起来。到了宋代，减店集已成了有名的产酒地，当地百姓至今还有“涡水鳜鱼苏水鲤，胡芹减酒宴贵宾”的说法。
明代万历年间，阁老沈鲤在万历帝的庆典上，把“减酒”当作家乡酒进贡朝廷，万历帝饮后连连叫好，钦定此酒为贡品，命其年年进贡，“贡酒”之名由此而得。到了清末，特别是民国时期，百姓不堪重负，致使糟坊荒芜，工人背井离乡，古井也随之复殁。
古井贡酒的制作方法
古井贡酒是传统工艺与现代微生物技术相结合的产物。使用古井贡酒
以上就是关于古井贡酒的全部介绍，希望阅读后能让您对安徽亳州特产：古井贡酒又多一点全新认识，如果您对古井贡酒的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多安徽亳州特色产品可点击进入安徽亳州特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
