什么是冯桥红薯？正宗河南商丘特产：冯桥红薯
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冯桥红薯的基本介绍
冯桥红薯大小均匀，薯块整齐，表面光滑，色泽鲜亮。粗纤维少，质地细腻。鲜食味甘，熟食绵软，具栗子香味。
土壤地貌情况商丘市睢阳区属黄淮冲积平原,地势平坦、土壤肥沃,土壤多为沙质壤土，耕作层深厚，土壤PH值7.8，土壤有机质含量1.74%，全氮1.22克/千克，速效磷15.3毫克/千克，速效钾125毫克/千克，土壤通透性好，无污染源，病虫害少，非常适合红薯生长。
水文情况睢阳区属淮河流域，水资源丰沛，年平均水资源（地表水与地下水）总量为3.413亿立方米。地下水是主要供水来源，具有埋藏浅、增补快、水质好、水温适宜、开采容易等特点。地表水资源来自降水和入境水。古宋河和大沙河两条干河横穿全境，年平均入境水量为1亿多立方米。地下水水质良好，浅层地下水矿化度小于2克/升，中层地下水水质大部分为矿化度2克/升，深层地下水水质全为矿化小于1.5克/升的淡水。地表水水质较好，一般PH值6～9，溶解氧15.6～2.5毫克/升，生化耗氧量1.4～4.7毫克/升，水质富含硒，地下水质达到国家灌溉水源标准。
气候情况睢阳区属暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，年日照时数2508.9小时，年平均气温13.9℃，7月份平均气温27.1℃，1月份平均气温-0.9℃。年平均降水量679.5毫米。无霜期216天。红薯块根膨大期外界最高气温37.4℃,种植红薯的气候条件十分优越。
冯桥红薯有什么营养价值？
水份≤68g/100g，蛋白质≥2.0g/100g，淀粉≥23.5g/100g，粗纤维≤0.70%,抗坏血酸≥18.0mg/100g，可溶性糖≥2.60%。
冯桥红薯的产品特点有哪些？
内在品质指标：冯桥红薯瓤色多为白色，兼有红色和橙色等。经农业农村部农产品质量监督检验测试中心（郑州）检测，样品水份≤68g/100g，蛋白质≥2.0g/100g，淀粉≥23.5g/100g，粗纤维≤0.70%,抗坏血酸≥18.0mg/100g，可溶性糖≥2.60%。
安全要求产地环境必须符合《无公害农产品种植业产地环境条件》标准，产品质量也必须符合《无公害食品红薯生产技术规程》标准，禁止使用未依法登记和明令禁止使用的农业投入品，推行标准化生产，切实保障红薯质量安全。
冯桥红薯的历史是怎么由来的？
冯桥镇种植红薯已有近30年的历史，从最初的普通种植发展到现在的特色品种种植，“冯桥红薯”不断发展壮大，持续培育改良，拥有豫东甘薯研发中心等农业科技机构，是国内知名的甘薯薯种培育和苗圃供应基地。2020年，“冯桥红薯”被评为国家地理标志农产品，并成功获得国家绿色认证。
冯桥红薯的获奖荣誉
2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录
冯桥红薯的品尝吃法
蒸食、煮稀饭、烤红薯、炸薯条、炸薯片等。
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编辑：中华特产网编审小组
