什么是奉节神仙豆腐？正宗重庆奉节特产：奉节神仙豆腐
内容摘要：想知道奉节神仙豆腐是什么吗？本文是一篇详细介绍关于重庆奉节特产——奉节神仙豆腐的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与奉节神仙豆腐的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括奉节神仙豆腐的基本介绍、奉节神仙豆腐的产品特点有哪些？奉节神仙豆腐的制作方法等。
奉节神仙豆腐的基本介绍
“神仙豆腐”是用“神仙树”之叶做的。甘启良编著的《竹溪植物志》记载：“神仙树”的学名叫双翅六道木，是忍冬科六道木属的灌木。双翅六道木在竹溪各乡镇均有，多生长在海拔2000米以下的山坡、路边、沟边杂林中或灌木林中。叶可制“神仙豆腐”，供食用。六道木是因枝干有六条沟槽而得名。
据《中国树木分类学》记载：我国六道木共有26种，其叶下部全缘，上部疏生锯齿，双花生于短枝顶端，有总花梗。有一种短枝六道木，据说叶子能做豆腐，还可制作茶叶。它是将采集的优质短枝六道木叶清洗、去杂、淋干、计量、拌匀、蒸叶、晾干、炒制、包装为成品，其操作工艺简单、易行，保持短枝六道木叶原有的功能作用。
神仙豆腐”是用“神仙树”之叶做的。甘启良编著的《竹溪植物志》记载：“神仙树”的学名叫双翅六道木，是忍冬科六道木属的灌木。双翅六道木在竹溪各乡镇均有，多生长在海拔2000米以下的山坡、路边、沟边杂林中或灌木林中。叶可制“神仙豆腐”，供食用。六道木是因枝干有六条沟槽而得名。
奉节神仙豆腐的产品特点有哪些？
晶莹碧绿，滑嫩爽口，营养丰富，纯天然绿色健康食品，是勤劳的山里人民智慧的结晶。
奉节神仙豆腐的制作方法
1.草木灰淘洗一下，装在碗中添满水，静置。
2.选择颜色翠绿，叶片肥厚的“神仙树叶”，清洗干净。
3.取个大点的盆，装上和“神仙树叶”等量的水，把叶子揉碎。用干净的纱布把叶渣滤出。
4.静置好的草木灰水，轻轻搅动一下，用纱布过滤到盆里（只需半碗）。一边往盆里倒草木灰水一边轻轻搅拌，搅拌均匀后静置两个小时。
5.用手轻轻按压“神仙豆腐”，也可以在豆腐中间插根筷子，观察筷子不倒就制作成功了。用刀将其切成大块，盆里倒入冰水冰镇。
6.吃的时候，切成小块，调上油辣子、食用盐、醋和蒜泥，最后撒上葱花，即成为一道美食。
以上就是关于奉节神仙豆腐的全部介绍，希望阅读后能让您对重庆奉节特产：奉节神仙豆腐又多一点全新认识，如果您对奉节神仙豆腐的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多重庆奉节特色产品可点击进入重庆奉节特产大全继续浏览。
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