什么是恩典酥？正宗台湾嘉义特产：恩典酥
内容摘要：想知道恩典酥是什么吗？本文是一篇详细介绍关于台湾嘉义特产——恩典酥的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与恩典酥的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括恩典酥的基本介绍、恩典酥有什么营养价值？恩典酥的产品特点有哪些？恩典酥的制作方法等。
恩典酥的基本介绍
恩典酥全名为恩典方块酥，是退伍军人党长发于1971年，研发成功而于自家烧饼店摆卖的副产品，一炮而红后，摇身变成嘉义名产。取名恩典酥，又因外省籍的党长发甚爱看古典宫廷戏，一句“谢皇上恩典”竟无意成了嘉义名产的代名词。恩典酥之所以酥脆爽口，擀工是其秘诀，曾获岛内高龄长跑冠军的党长发，做工道地，绝不凑合，惟因年龄稍长又后继无人，目前已有减产趋势。
恩典酥有什么营养价值？
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
恩典酥的产品特点有哪些？
经过特殊工艺制作，色泽金黄，层次分明，入口酥脆，有点甜有点咸.
恩典酥的制作方法
材料
中粉 250g、植物油 75g、泡达粉 1小勺、糖 75g、鸡蛋 2只、白芝麻
制作步骤
1. 把中粉和糖拌均再拌入油，搓均
2. 在拌好的油粉中加入打散的鸡蛋，揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟
3. 把面团擀成1cm厚的面皮，撒上芝麻，再切成小块，我喜欢小的块，切的较小，也可以大些
4. 烤箱180度预热，中上层根据大小烤15到20分钟。在后期上色很快，注意别烤过了.
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编辑：中华特产网编审小组
