什么是独山香藤粑？正宗贵州独山特产：独山香藤粑
内容摘要：想知道独山香藤粑是什么吗？本文是一篇详细介绍关于贵州独山特产——独山香藤粑的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与独山香藤粑的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括独山香藤粑的基本介绍、独山香藤粑有什么营养价值？独山香藤粑的产品特点有哪些？独山香藤粑的历史是怎么由来的？独山香藤粑的制作方法等。
独山香藤粑的基本介绍
布依族特色小吃——“香藤粑”,它是一种粑粑，但是和一般在市场上买到的糯米粑粑是大不一样的，它的辅助原料是从山上摘下的香藤，然后切细，浸泡一天左右，把它的汁榨出来，过滤去残渣，用它的汁......这汁就是这种粑粑的主要味道。
独山香藤粑有什么营养价值？
现代医学表明食用香藤粑还可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可以预防春瘟。
独山香藤粑的产品特点有哪些？
香藤粑是墨绿色的，具有天然的植物清香，口感香甜、软糯。
独山香藤粑的历史是怎么由来的？
相传，在春天食香藤粑既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。每逢清明节前夕，独山县下司镇的老乡都会上山找香藤，回来后将泡好的米、香藤水和棉花菜一起磨成浆，最后用小米粉末还有少量糯米粉和一些粗粮并与香藤汁混匀，做成一块块的香藤粑，最后放到圆底锅中用油烘烤而成。
独山香藤粑的制作方法
每逢清明节前夕，独山县下司镇的老乡都会上山找香藤，寻着香味去的。找回的香藤缠绕成一把一把的。香藤找回来，先用棒槌反复敲打，把香藤的黄色外皮打掉。是一把一把的捶打的。外皮脱落差不多了，在水里清洗。然后再把香藤用铡刀铡碎，铡过后的碎香藤又在石臼里舂烂，用水泡一天。之后用做纱布过滤掉藤渣，过滤好的香藤水是墨绿色的，用来泡糯米，大概也要泡一天。泡好的米和香藤水一起磨成浆，再挤压掉多余的水。田野里还有一种棉花菜，这种菜嫩嫩的摘回来，洗净后挤干水分和米一起磨成米浆，用小米粉末还有少量糯米粉和一些粗粮并与香藤汁混匀，即成粘状的半固体，然后做成一小块一小块的香藤粑，最后放到圆底锅中用油烘烤而成。
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编辑：中华特产网编审小组
