甘肃合作特产

多食合

多食合是中国甘肃合作地区的特产,在甘肃当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于甘肃合作的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得多食合在甘肃特产中独具一格,享誉盛名,深受多食合爱好者们的喜爱。

产地:甘肃合作

类别:小吃

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什么是多食合?正宗甘肃合作特产:多食合

内容摘要:想知道多食合是什么吗?本文是一篇详细介绍关于甘肃合作特产——多食合的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与多食合的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要3分钟左右,主要包括多食合的基本介绍、多食合有什么营养价值?多食合的产品特点有哪些?多食合的制作方法、多食合的品尝吃法等。

多食合的基本介绍

多食合也叫石炙肉,藏语意即"石烧"。是流传在牧区的一种较为特别的羊肉食用方法,尤其适合于野炊,具有鲜明的地方特点和民族特点。

多食合有什么营养价值?

补血益气,健脾,和胃,发汗解表,养阴补虚。

1.健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

2.养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

3.补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群

4.和胃:中和胃酸,缓解胃痛。

5.发表解汗:以发散风热为主。

多食合的产品特点有哪些?

用密封的办法烧制的羊肉,香味不外溢,肉味鲜汁多,酥脆可口,味醇而不腻.这种吃羊的方法即新鲜,又能使大多数人分工协作共同参与,是盛夏季节野炊的最佳选择。

多食合的制作方法

牧人们先将羊肉与骨头分解,再将肉割成块,堆在一起。加上食盐、花椒粉等调料拌匀,然后撑开事先洗好的羊肚,塞一把肉,装一块烧红的青石头蛋,直至肉和块装完后,用绳子把肚口扎牢,不让里面的热气遗漏,以便使烧红的石头与羊肉充分接触。这时,羊肚里嘭嘭鼓涌,似欲崩破,再轻轻翻滚待热气降温,停下崩跳时,用刀划开一点口子,取出积在里面的肉汁,然后将肚皮整个划开,吃一块肉,喝一口汤,其滋味别具一格,任凭炒吃烤吃,任凭加什么调料,都无法与之相比,真是妙不可言。

多食合的品尝吃法

吃一块肉,喝一口汤,其滋味别具一格

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