安徽东至特产

东至云尖

东至云尖是中国安徽东至地区的特产,荣获地理标志证明商标,在安徽当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于安徽东至的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得东至云尖在安徽特产中独具一格,享誉盛名,深受东至云尖爱好者们的喜爱。

产地:安徽东至

类别:茶叶,绿茶

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什么是东至云尖?正宗安徽东至特产:东至云尖

内容摘要:想知道东至云尖是什么吗?本文是一篇详细介绍关于安徽东至特产——东至云尖的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与东至云尖的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要6分钟左右,主要包括东至云尖的基本介绍、东至云尖有什么营养价值?东至云尖的产品特点有哪些?东至云尖的历史是怎么由来的?东至云尖的制作方法等。

东至云尖的基本介绍

“东至云尖”茶叶产自安徽省东至县东南部深山区,东至植茶历史悠久,茶叶品质优良,蜚声中外,世界三大红茶之一的“祁红”就发祥于东至尧渡。2009年"东至云尖"系列茶叶获国家地理标志证明商标。

东至云尖有什么营养价值?

1、兴奋作用:黄花云尖的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工

作效率。

2、利尿作用:黄花云尖中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:黄花云尖中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用黄花云尖来治疗,也有一定疗效。

东至云尖的产品特点有哪些?

“东至云尖”品质特征为:外形挺直略扁,色泽润绿显毫,内质香高味醇,汤清色碧。其系列产品有天鹅云尖、云雾雀舌、甘露青锋、玉露银锋、碧色天香、大王云尖、赤土云尖、仙寓神剑、老屋云尖、阳排翠春、徽道茶等名优茶,其中前五个品种同获第二届中国农业博览会金奖。

东至云尖的历史是怎么由来的?

自唐代始,东至茶叶便闻名遐迩,宋代列为贡品,大诗人白居易、梅尧臣曾作诗礼赞。元著名学者马端临在《文献通考》中盛誉东至出产的“仙芝”、“嫩蕊”,列为全国名茶,清代东至“珠兰”茶即风靡西欧上流社会 。

“东至云尖”由我国近代高等茶学教育事业的创始人之一、安徽农业大学教授陈椽教授亲自指导开发。一经问世,就于当年获’97北京国际茶会金奖,更以其优异的内质,精美的外形深受广大消费者青睐。现已成为安徽省政府办公厅和国务院办公厅礼品茶与招待茶之一。

东至云尖的制作方法

制茶分摊放、杀青、头烘、二烘、复烘等工序。杀青分生锅、熟锅,生锅完成“杀青”,熟锅结合做形。各次烘焙之间,结合摊凉,足干成品,趁热装筒密封。

冲泡:冲泡次数:约三次,用“凤凰三点头”法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”,使杯内黄花云尖上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。

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