什么是东阳红曲酒？正宗浙江东阳特产：东阳红曲酒
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东阳红曲酒的基本介绍
红曲酒系黄酒系列。红曲作为我国黄酒酿造的一种特殊曲种，它用大米为原料，经接种曲母培养而成，主要含有红曲霉菌和酵母等微生物，具有糖化与发酵的双重作用。
东阳红曲酒有什么营养价值？
活血话瘀，健脾消食，治产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢及跌打损伤。
东阳红曲酒的产品特点有哪些？
红曲酒色泽鲜艳，酒味醇厚，是黄酒的一种。黄酒是以稻米、黍米等谷物为原料，经加曲、酵母等糖化发酵剂等酿制而成的发酵酒的总称。由于色泽多呈黄色，故称“黄酒”，具有“低酒精度、高营养、低消耗”的显著特点。
东阳红曲酒的历史是怎么由来的？
东阳酿红曲酒有着千年历史，不仅是纯天然饮品、口感好，并且有特殊的保健、养生功效。早在唐代就有红曲酿酒的文字记录，宋朝大诗人陆游对东阳酒情有独钟，写下了不少赞美东阳酒的诗歌，如“独醒坐看儿孙醉，虚负东阳酒担来”；元曲第一人马致远把“洞庭柑、东阳酒、西湖蟹”誉为“江南三宝”。东阳酒不仅饮者说好，更被医者看好，李时珍在《本草纲目》里就写道：东阳酒，常饮、入药俱良。
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编辑：中华特产网编审小组
