什么是洞庭春茶？正宗湖南岳阳特产：洞庭春茶
内容摘要：想知道洞庭春茶是什么吗？本文是一篇详细介绍关于湖南岳阳特产——洞庭春茶的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与洞庭春茶的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括洞庭春茶的基本介绍、洞庭春茶有什么营养价值？洞庭春茶的产品特点有哪些？洞庭春茶的制作方法、洞庭春茶的获奖荣誉等。
洞庭春茶的基本介绍
洞庭春茶是湖南洞庭湖特产的一种绿茶，同时也是湖南名茶之一。洞庭春茶产于岳阳县黄沙街，饮用始于隋、盛于唐，至五代被列为贡茶，至今有1400年历史。
洞庭春茶有什么营养价值？
内含成分的种类和含量，依品种不同而异，而且为品种所固有。从内含物分析，名优茶要求滋味鲜爽回甘,则要茶多酚含量适当,且L—EGC与L—EGCG含量低，氨基酸含量高，酚氨比协调，同时，纤维素含量低，果胶质含量高的品种。
洞庭春茶的产品特点有哪些？
洞庭春茶以形、色、香、味四绝闻名，被评为全国十大名茶之一，“洞庭春”茶王在八十年代被定为钓鱼台国宾馆招待外国元首的礼茶,其品质以“清汤绿叶，香高味醇”冠压群雄。
洞庭春茶的制作方法
洞庭春名优茶制作工艺，经反复试验、改进、创新，分为初制和精制两部分。初制是将鲜叶通过物理作用，变成可饮用的茶叶；精制是经簸、筛、拣等物理作用，除片、除末，除杂，合理拼配成不同花色品级的商品茶。“洞庭春”名优茶工艺，主要有摊青、杀青、清风、揉捻、炒干、做条、提毫、摊凉、烘焙等工序。其最大的创新就是“四保”即“保色、保毫、保条、保尖。”
洞庭春茶的获奖荣誉
1990年以102.33分获国家优质产品奖。“洞庭春芽”（银针）乃茶中珍品，年产量仅50公斤，其氨基酸含量高，且冲泡后可见刀枪林立——游鱼戏水——相互攀缘——青龙吐珠——雨后春笋等奇观，三起三落，高雅美妙，尉为壮观，从而在全国133个茶样中脱颖而出，获农业部金奖，载入上海文化出版社《中国名茶图谱》中。
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编辑：中华特产网编审小组
