什么是定南豆叶干？正宗江西定南特产：定南豆叶干
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定南豆叶干的基本介绍
定南客家菜中有一味菜叫“豆叶干丝瓜”，乃是用晒干的豆叶用丝瓜切成片烩成，十分可口，便是粗菜细作的范例。
定南豆叶干有什么营养价值？
豆叶干没有什么特殊的味道，只是据说有清热解毒的功效，另外纤维丰富，有助肠胃蠕动，符合现代人的饮食观念，而得到人们的喜爱。
定南豆叶干的产品特点有哪些？
软硬适中，劲道十足，香味口感完美，表面很粗糙，还有细细的绒毛。
定南豆叶干的制作方法
把新鲜的豆叶放在锅里用开水煮烂，直到把豆叶从青色煮成黑色，这时就叫豆叶干了。豆叶干加上配料就可以做菜吃了，以炒为主。
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编辑：中华特产网编审小组
