什么是邓城猪蹄？正宗河南西华特产：邓城猪蹄
内容摘要：想知道邓城猪蹄是什么吗？本文是一篇详细介绍关于河南西华特产——邓城猪蹄的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与邓城猪蹄的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括邓城猪蹄的基本介绍、邓城猪蹄有什么营养价值？邓城猪蹄的产品特点有哪些？邓城猪蹄的历史是怎么由来的？邓城猪蹄的制作方法、邓城猪蹄的获奖荣誉等。
邓城猪蹄的基本介绍
邓城猪蹄是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于豫菜系。它以清滑爽口，柔韧脱骨，味醇酥嫩，香气浓郁出名，独具风味，吃过后，唇齿留香、回味无穷，奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲，让你吃了永难忘，吃了还想吃。
邓城猪蹄有什么营养价值？
猪蹄本身含有丰富的胶原蛋白和多种维量元素，益气补肾，强身健体。经常食用，可促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干燥起皱，令皮肤光滑、富有弹性、韧性增加，促进血液循环，营养供应充足，使皮肤靓显娇嫩细腻、光亮洁白，所以邓城叶氏猪蹄被广大消费者所认可，成为豫东一绝，深得“小熊掌”之美誉。
邓城猪蹄的产品特点有哪些？
它以清滑爽口，柔韧脱骨，味醇酥嫩，香气浓郁出名，独具风味，吃过后，唇齿留香、回味无穷，奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲，让你吃了永难忘，吃了还想吃。
邓城猪蹄的历史是怎么由来的？
说起邓城猪蹄，还得从三国时期的魏国大将军邓艾屯田说起。据说，邓艾大将军爱吃猪蹄儿，在邓城屯田期间，每有闲暇时刻，便令手下烧制猪蹄下酒。他们烧制的猪蹄以肥而不腻、香脆爽口而闻名，后流传于民间。
邓城猪蹄的制作方法
首先是将新鲜猪蹄剔除蹄甲，去浮毛和圬垢，放入清水中漂洗干净；
而后将猪蹄放入陈年老汤中，文火焖煮两三个小时。
汤中按配方加入陈皮、肉桂、豆莞、白芷、丁香、草果、砂仁、良姜、茴香、花椒等几十种作料。
（注：煮熟的猪蹄要及时捞出，用油布擦去上面的血污和油汤）
邓城猪蹄的获奖荣誉
1997年6月，原国务院总理朱镕基来周口视察工作，邓城叶氏猪蹄作为本地特产，特意宴请朱镕基品尝。朱镕基品尝后对其赞不绝口，给予很高评价，认为其肉香味美，确实名不虚传。
以上就是关于邓城猪蹄的全部介绍，希望阅读后能让您对河南西华特产：邓城猪蹄又多一点全新认识，如果您对邓城猪蹄的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多河南西华特色产品可点击进入河南西华特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
